Facette : Manger, Boire et Danser, l’équation parfaite pour une soirée réussie
À Paris, une expérience nocturne complète est souvent une quête inédite. Cependant, un lieu a réussi à rassembler les trois facettes incontournables d’une soirée réussie : manger, boire et danser. Mazette, établissement installé en lieu et place de l’emblématique Concrete, a vu naître en 2020 Facette, une aventure orchestrée par Olivia, Marie, Johan, et Guilhem, le directeur artistique et programmateur. Leur ambition était claire : créer un lieu où la fête, la gastronomie, et la musique fusionnent pour offrir une expérience nocturne complète.
Un lieu polyvalent
Mais l’histoire ne s’arrête pas là. Ces quatre esprits créatifs, amoureux de la fête autant que de la gastronomie, ont décidé de voir plus grand. C’est ainsi qu’en cette rentrée, Facette a vu le jour sous le dancefloor de Mazette, toujours amarré au bord de la Seine, au port de la Rapée.
L’idée derrière Facette est aussi noble qu’excitante : réunir toutes les facettes d’une nuit parisienne classique au sein d’un seul et même lieu. Que ce soit pour boire un verre de vin raffiné entre amis, déguster des mets délicieusement calibrés, se laisser emporter par les inspirations du chef Johan Barre, ou danser jusqu’au bout de la nuit, Facette offre une expérience complète les jeudis, vendredis et samedis soirs.
A Manger: Une carte de saison
En regardant la carte, conçue par Johan Barre, ancien chef du Mazette, la créativité culinaire se dévoile. Formé à l’Ecole Ferrandi et avec une expérience riche dans des établissements prestigieux, Johan Barre apporte un vent de fraîcheur en mettant en avant des produits souvent négligés au profit d’autres plus courants. Les viandes proviennent des Frères Metzger, les légumes de la Ferme agroécologique et bio de l’Envol, et les produits de la mer de mareyeurs respectueux de l’environnement.
La carte, en constante évolution au fil des saisons, offre des entrées (11€-16€), des plats généreux (21€-44€), et des desserts (12€-13€) qui sont autant de créations savoureuses que de pièces d’art gastronomiques.
A boire : Vins, bières
La deuxième facette de Facette est celle du bon vin, avec une carte oscillant entre 30 et 45 références soigneusement sélectionnées par l’équipe du restaurant. Des vignerons du Languedoc Roussillon, d’Auvergne, de Catalogne, et de la Loire contribuent à cette sélection qui promet de belles découvertes pour les amateurs.
Côté boissons, Facette ne déçoit pas non plus. Des bières en vrac de micro-brasseries franciliennes, des cocktails créations faites maison, mettant en valeur des ingrédients de qualité, tous provenant de la distillerie Tessendier. L’accent est mis sur une expérience authentique, respectueuse de l’environnement et pleine de saveurs inédites.
Et on dance…
L’ambiance chez Facette est une symphonie d’éléments contrastés. Des luminaires rétro italiens des années 70 tamisent l’espace, créant une atmosphère chaleureuse de salon intime, tandis que l’esprit festif d’une cantine bruyante et animée prend le relais.
Mais lorsque l’horloge sonne 23h, la magie opère. Les tables sont poussées, les lumières tamisées encore davantage, et le dancefloor se dévoile. Les DJs, des diggueurs.euses de vinyles passionnés, prennent le contrôle de la soirée, offrant une expérience musicale intimiste et surprenante.
L‘abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
