Les soufflés du restaurant Excoffier Père & Fils

Au cœur du 7ème arrondissement de Paris, entre les rues de l’Université et Grenelle, réside un repaire culinaire où les générations se rencontrent, où les saveurs traditionnelles de la cuisine française fusionnent avec l’audace créative d’une nouvelle ère gastronomique. Excoffier Père & Fils, autrefois connu sous un nom différent, a vu son identité se transformer suite à l’arrivée de Sasha Excoffier, un jeune prodige, aux côtés de son père Philippe.

La fusion générationnelle

Une métamorphose se dessine au cœur même de l’histoire culinaire de la rue de l’Exposition, avec l’arrivée de Sasha Excoffier aux côtés de son père, Philippe Excoffier, au sein de leur établissement éponyme. Ce lieu emblématique, connu pour son authenticité et sa cuisine française traditionnelle, amorce un nouveau chapitre avec une touche contemporaine.

Les soufflés, symboles d’innovation et de tradition

Philippe Excoffier, figure renommée dans le domaine de la gastronomie, voit son expertise enrichie par l’apport novateur de son fils, Sasha. Ce dernier présente à la carte une création singulière de soufflés, mêlant saveurs salées et sucrées. Marchant sur les traces de son père, Sasha revisite la gastronomie française dans cette paisible rue du 7ème arrondissement.

Un héritage, une passion, une destination

La saga culinaire des Excoffier est riche en expériences. Des soufflés à emporter, salués par un succès retentissant, à la sélection exquise de vins accompagnant ces délices culinaires, l’expérience chez Excoffier Père & Fils transcende le simple repas pour devenir un véritable héritage familial réinventé.

18 rue de l’Exposition 
75007 Paris
01 45 51 78 08
philippe-excoffier.fr