Le Chalet des Îles: Une échappée belle à portée de métro

On rêve souvent de s’évader de la frénésie urbaine, de trouver un havre de paix où l’on peut respirer et se ressourcer. Et si ce lieu parfait de dépaysement se trouvait à quelques arrêts de métro de chez vous ?  Le Chalet des Îles a réouvert ses portes, vous offrant une parenthèse enchantée au cœur de la capitale.

Un écrin de verdure

Niché au bord de la rivière dans le bois de Boulogne, le Chalet des Îles est un véritable refuge bucolique. Dès que l’on y pose les pieds, on se sent transporté dans une campagne idyllique, loin des bruits de la ville. C’est un endroit où l’on aimerait s’attarder des jours durant, entouré de verdure et de sérénité.

Une restauration renouvelée par Pierre Chomet

Pour cette nouvelle saison, le Chalet des Îles a confié sa cuisine au talentueux chef Pierre Chomet. Connu pour sa participation à la saison 12 de Top Chef et son restaurant Ambos, Pierre Chomet apporte une touche de créativité et d’authenticité à la carte du restaurant. Inspiré par la nature environnante et soucieux de mettre en valeur les produits du terroir, il propose des assiettes gourmandes, végétales et conviviales, parfaitement en accord avec l’esprit bistronomique du lieu.

Un Voyage Culinaire au Fil des Saisons

Le menu du Chalet des Îles reflète la saisonnalité et la fraîcheur des ingrédients, certains provenant directement du potager du chalet. Les entrées comme les Asperges vertes, Mimosa, Jambon ibérique, ou l’Oeuf croustillant, Piperade, Basilic promettent un début de repas raffiné. Pour le plat principal, les choix sont aussi variés qu’appétissants : Volaille jaune des Landes, Curry vert et Légumes rôtis, Gnocchi, Courgette violon, Pistaches et vieux Parmesan, Poulpe croustillant, Sauce vierge épicée et Houmous, ou le Tigre qui pleure, Légumes pickles, Condiment riz torréfié. Les desserts, comme la Tarte citron-basilic ou le Chocolat fumé & Sarrasin, raviront les amateurs de douceurs.