Champs Libres, ce sont de véritables commerces de proximité célébrant le bien manger, du produit brut aux assiettes mitonnées maison prêtes à être dégustées une fois la virée des courses terminée.

Champs Libres

Épicentre incontournable du bon et du bien manger.  L’est parisien distille le franc goût de nos campagnes . Dans des échoppes du nom de Champs Libres. Dans ces épiceries urbaines, véritables lieux de vie où les produits s’achètent et se dégustent. Ainsi l’amour du terroir et de la cuisine est prôné haut et fort.

Légume de l’épicerie champs libres

Inauguration Champs Libres Couronnes

Champs Libres Couronnes sera principalement consacrée au traiteur à emporter qui régale à toute heure de la journée !

Champs Libres, ce sont des épiceries parisiennes de proximité responsables. Où l’on trouve des fruits, des légumes mais aussi de produits laitiers, des vins naturels ainsi que d’autres produits de saison sourcés auprès de producteurs.

S’ils se tournent majoritairement vers le végétal, certains plats comprendront aussi de la viande fermière ainsi que  du poisson bien pêché. Moussaka au potimarron, poulet cajun, hachis parmentier, ou encore cake citron pavot à vous de choisir. Le design naturel de l’espace, créé par Chayeb & Paradis, promet une atmosphère chaleureuse.

Un Traiteur de Qualité

Le traiteur mise sur des plats familiaux avec une touche de saveurs du monde qui sauront éveiller vos papilles gustatives. En plus de cela, Champs Libres Couronnes proposera des plats du jour mitonnés par le chef Esteban à emporter chaque midi en semaine !

Une option saine et gourmande pour les actifs et les résidents du quartier à l’heure du déjeuner. Des plateaux repas livrés au bureau dans tout Paris et petite couronne, pour des pauses déjeuners gourmandes avec votre équipe ! Pour vos afterworks, le Chef Esteban vous  prépare une sélection de tapas, planches et autres plats de buffet à partager.

Des réceptions privées ou professionnelles, le Chef y a aussi pensé. Et il vous a concocté un assortiment de bouchées salées ou sucrées. Toujours en fonction de vos envies et des besoins de votre évènement.

La vie de Bastien et ses échoppes

Fils d’agriculteur, Bastien grandit les mains dans la terre. Une vie de commercial plus tard, le naturel revient au galop. Il souhaite mettre en lumière le travail des artisans et agriculteurs de son terroir et promouvoir un mode de consommation éthique pour tous dans des lieux de vie invitant au slow life. ( Le mouvement Slow invite à ralentir en douceur pour apprécier les moments simples et donc prendre le temps de vivre).

Champs Libres voit ainsi le jour, imaginant ses épiceries au-delà d’un simple commerce de bouche, Bastien a à cœur de bâtir ses échoppes comme de véritables commerces de proximité où le lien avec le client est le maître mot.

Dans cette recherche d’ancrage dans la communauté et la localité, Champs Libres s’inscrit comme un lieu tiers où l’on ne vient plus seulement shopper du bon produit mais aussi se restaurer. Bastien s’entoure rapidement d’un chef pour développer une partie cuisine, où la gourmandise est le maître mot. Disponibles le midi dans toutes les épiceries, les petits plats mitonnés sont majoritairement axés sur le végétal. Depuis l’ouverture de la première épicerie, les équipes initiales n’ont presque pas bougé, s’ajoutant à l’atmosphère communautaire et familiale des lieux.

Champs Libres

VALEURS VERTUEUSES

«On récolte ce que l’on sème»

Au menu de ces nouveaux lieux de l’alimentation vertueuse ?

Des bons produits de saison, sourcés en circuit court, issus d’une agriculture responsable… Mais surtout et avant tout, trois piliers forts promouvant le bien manger par la terre, l’humain, le goût.

«Établir du lien entre nos quartiers et nos campagnes»

Champs Libres promeut le bien manger mais pas que !

L’une de leurs batailles est d’œuvrer pour une meilleure rémunération des paysans et agriculteurs tout en démocratisant l’accès à une meilleure alimentation pour tous.

L’anti-gaspillage est aussi au cœur des préoccupations d’une épicerie vertueuse. Champs Libres revalorise ses légumes abîmés en les transformant en sauces, compotes, et bientôt en de nombreuses conserves.  Champs Libres milite naturellement pour l’éducation autour du bien manger grâce à un beau partenariat avec l’École comestible afin de sensibiliser les enfants à la consommation de produits fermiers et de saison.

OÙ TROUVER LES ÉPICERIES ?

222 rue de Charenton, Paris 12 Ouvert tous les jours de 10 :00 à 20 :00 Le dimanche de 10 :00 à 13 :30 60 avenue général Michel Bizot, Paris 12 Ouvert tous les jours de 10 :00 à 20 :00 Le dimanche de 10 :00 à 13 :30 254 boulevard Voltaire, Paris 11 Ouvert tous les jours de 10 :00 à 20 :00 Le dimanche de 10 :00 à 13 :30 5 rue des Trois Couronnes, Paris 11 Ouvert du mardi au vendredi de 11h à 20h Le samedi de 11h à 18 h 30

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