Chaque année, quand Milan se transforme en capitale mondiale de la mode, les tops qui enchaînent les défilés printemps-été ont leurs propres rituels, loin des podiums. La Fashion Week de Milan révèle ainsi une autre ville, celle des tables confidentielles où les mannequins se retrouvent entre deux shows. Voici les cinq adresses qu’elles fréquentent.
Des institutions centenaires au cœur de la Fashion Week de Milan
Certains restaurants milanais ont traversé les décennies sans perdre leur âme. C’est le cas du Bice, né en 1926 dans le quartier de Brera. Depuis près d’un siècle, cette adresse reçoit fidèles et visiteurs dans un cadre soigné : nappes immaculées, boiseries et tapis en tartan composent un décor qui capte l’esprit lombard. La cuisine y est familiale et faite maison, pensée pour que les clients se sentent chez eux. Kendall Jenner fait partie de ceux qui apprécient cette approche.
Dans le même quartier de Brera, la Torre di Pisa tient ses portes ouvertes depuis 1959. Intellectuels, artistes et personnalités de la mode s’y retrouvent depuis des générations. Les recettes toscanes généreuses y sont servies dans des salles au charme volontairement désuet, créant une atmosphère hors du temps. Bianca Balti, elle, y revient pour un dessert en particulier : la crème caramel, qu’elle a elle-même mentionnée à Vogue Italia.
Quand la semaine de la mode italienne invite à la gastronomie contemporaine
Toutes les adresses prisées pendant la Fashion Week de Milan ne jouent pas la carte de la tradition. Vesta Milano se distingue par son architecture et son décor singulier. Le jour, on s’y pose autour d’un caffè latte, livre à la main, pour souffler entre deux défilés. Le soir, l’ambiance change de registre : la carte se tourne vers les produits de la mer, avec un plateau d’huîtres en vedette, avant de conclure sur un tiramisu. Vittoria Ceretti a fait de ce lieu son repère contemporain.
Autre table dans l’air du temps, le Zelo occupe une position particulière : il est installé au sein du Four Seasons Hotel Milano, lui-même logé dans un ancien couvent du XVe siècle reconverti en hôtel raffiné, doté d’un jardin ombragé. Le chef Fabrizio Borraccino y revisite les grands classiques italiens avec fraîcheur, du veau tonnato à la milanaise aux fruits de mer servis le soir. Gigi Hadid a ses habitudes dans cet écrin gastronomique au cœur du quartier de la mode.
Les adresses fétiches des tops pendant la Fashion Week de Milan
- Bice (Brera, depuis 1926) : cuisine familiale et faite maison, fréquentée par Kendall Jenner.
- Torre di Pisa (Brera, depuis 1959) : recettes toscanes et crème caramel, adresse de Bianca Balti.
- Vesta Milano : caffè latte le jour, huîtres et tiramisu le soir, repère de Vittoria Ceretti.
- Zelo (Four Seasons Hotel Milano) : gastronomie italienne revisitée dans un couvent du XVe siècle, table de Gigi Hadid.
- Dal Bolognese (Palazzo Recalcati, depuis 2005) : pâtes fraîches et recettes familiales, adresse de Bella Hadid.
Dal Bolognese, l’incontournable des épicuriens à deux pas du Duomo
À quelques minutes à pied du Duomo, le Dal Bolognese s’est installé dans la belle cour du Palazzo Recalcati en 2005. Ce restaurant importe l’esprit de la maison romaine originelle, née en 1960 sur la Piazza del Popolo. La carte met en avant les pâtes fraîches et les recettes familiales italiennes, ce qui en fait une étape incontournable pour les épicuriens de passage lors de la semaine de la mode. Bella Hadid compte parmi ses habitués.
Ce qui frappe dans ces cinq adresses, c’est leur diversité. Entre la trattoria historique et le restaurant d’hôtel gastronomique, entre le repère contemporain et l’institution centenaire, la Fashion Week de Milan offre une carte des saveurs aussi variée que ses défilés. Chaque table raconte, à sa façon, un pan de l’identité culinaire italienne.
