Côté Sushi dévoile sa nouvelle carte avec des recettes entre le Japon et le Pérou
Côté Sushi, l’enseigne spécialiste en restauration propose une fusion inédite en 2022 : celle entre le Japon et le Pérou. Un singulier et savoureux voyage gustatif attend les gourmands !
La cuisine nikkei
La marque Côté Sushi a l’habitude de collaborer avec de grands chefs spécialistes afin de proposer des plats toujours plus gourmands, raffinés et audacieux. Cette marque est aujourd’hui présente à travers 38 restaurants dans toute la France et notamment à Paris. Pour 2022, le chef emblématique de Côté Sushi, Ngo Vu, puise son inspiration dans les registres culinaires péruviens et japonais pour créer une carte inédite.
L’occasion de découvrir ou redécouvrir la cuisine nikkei, un art culinaire peu connu en France. Le fruit de la rencontre entre deux cultures gastronomiques : la cuisine japonaise, technique et précise et la cuisine péruvienne, exotique et épicée.
Traversant les frontières et interprété par les toques de grands restaurants étoilés comme par les chefs de tables street-food, le Nikkei s’est progressivement affirmé en tant qu’identité culinaire en s’érigeant au rang de véritable tendance gastronomique à l’échelle mondiale.
Des créations colorées et exotiques qui feront pétiller les palais, pour mieux les amener hors des sentiers battus.
Voyage express entre le Japon et le Pérou
Cette carte dévoile deux rolls surprenants : le samba pink et le samba truffe. Ces deux nouveaux nikkei rolls sont élaborés avec des ingrédients traditionnels du Pérou et du Japon.
On pourra découvrir deux donburi nikkei, des bols remplis de mets savoureux. L’un est le crispy chicken nikkei et l’autre est lee gyoza nikkei. Tous deux garnis de deux nouveaux accompagnements : les aubergines miso et les pimientos del padrón.
La gamme s’enrichit de trois tacos alliant une croustillante pâte de gyoza frite à la fraîcheur du poisson cru mariné. Avec comme poissons du saumon, du thon ou du mahi-mahi.
Pour les plus gourmands, la nikkei box deluxe rassemble les recettes phares de cette nouvelle carte mais également les bestsellers de Côté Sushi.
Trois nouvelles créations s’ajoutent également à cette carte : le california crevette, le maki thon spicy et le garden veggie. L’évasion pourra se poursuivre avec deux nouveaux Poke exotiques : la crevette aigre douce et le tataki saumon teriyaki.
Embarquement imminent pour une escapade culinaire savoureuse « from Japan to Peru »!
Informations :
cotesushi.com
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