Ses vins rouges & blancs

Mercredi 16 novembre 2021, Christophe PICHON nous à fait participer à une dégustation de vins de fin d’année. Tout les vins provenait directement de son domaine. Cela s’est produit au Grand Comptoir Sofitel à Paris dans les Champs-Elysées.

Christophe PICHON est un domaine familial à Chavanay dans la région Auvergne Rhône-Alpes. Le domaine propose la visite de sa cave, des dégustation de vin et organise la vente de celle-ci. Le domaine Christophe PICHON fait partie des meilleurs producteurs et des appellations sur la qualité de ses vins. Ils produisent des Vins de Pays Blanc et Rouge  comme le Condrieu, le Cote-Rôtie, le Saint-Joseph Blanc et Rouge et le Cornas.

Les vins blancs de Christophe PICHON

Saint-Joseph blanc 2020

• Cépages : 90 % Marsanne, 10 % Roussanne
• Vendanges : manuelles
• Elevage : 10 mois en fûts de trois ans maximum
• Age des vignes : 5 à 50 ans

Prix : 25€ TTC

Pur 100 2020 – AOP Condrieu

• Cépage : viognier
• Vinification :  en levures indigènes, mit en barriques de 3 ans
• Elevage : 7 mois environ
• Mise en bouteille avec le bouchon garanti NDetec (plus long que la moyenne)

         Prix : 45€ TTC

Condrieu sec 2020– devenu AOP Condrieu

•  Cépage : viognier
• Age des vignes : 5 à 60 ans
• Vendanges : manuelles
• Élevage : 30% en cuve Inox , 66 % de futs dont 1/3 de futs neuf

Prix : 34€ TTC

Roche Coulante 2019 – AOP Condrieu

• Cépage : viognier
• Vinification : en levures indigènes, sa fermentation est de 100 % en fûts
• Elevage : 11 mois en fûts

      Prix : 39€ TTC

Caresse 2019– devenu AOP Condrieu

• Cépage : Viognier
• Age des vignes : en moyenne de 45 ans
• Elevage : 50% en fûts neufs dont 50% en fûts d’un an d’âge

Prix : 55€ TTC

Récoltes tardives

Patience 2018 – devenu AOP Condrieu

• Cépage : Viognier
• Age des vignes : en moyenne de 20 ans
• Vendanges : manuelles

Vin doux d’une récolte tardive. Cuvées Patience produit en fonction du millésime.

           Prix : 32€ TTC

Les différents vins rouges du domaine

Saint Joseph rouge 2020

• Cépage : syrah 100%
• Age des vignes : 35 ans
• Vendanges : manuelles
• Élevage : 1 an en fûts neufs à 4 ans d’âge

Prix : 21€ TTC

Mosaïque 2020 – VDP Seyssuel

• Cépage : 100% syrah
• Vendanges : manuelles
• Elevage : en futs de 3 et 4 ans d’âge

La cuvée VDP Seyssuel “Mosaïque” est issue de parcelles situées sur la rive gauche du Rhône.

         Prix : 28€ TTC

Promesse 2019– devenu AOP Côte Rôtie

• Cépage : Syrah 90%  et Viognier 10%
• Age des vignes : 10 à 55 ans
• Vendanges : manuelles
• Elevage : 13 mois, 75% en fûts neufs dont 25 % fût d’un an

         Prix : 42€ TTC

Rozier 2019– devenu AOP Côte Rôtie

• Cépage : syrah 90% et viognier 10%
• Vendanges : manuelles
• Elevage : de 13 mois essentiellement en fûts neufs

Prix : 55€ TTC

Tupin et Semons 2020 – AOP Côte Rôtie
Syrah
Prix : 55,00 euros€ TTC

(Courant février 2022)

La Comtesse En Cote Blonde 2019

• Cépage : 100% syrah
• Vendanges : manuelles
• Élevage : de 18 mois en fûts neufs

        Prix : 120€ TTC