CHÂTEAU D’ESTOUBLON BLANC 2017, UN VIN ELÉGANT ET DELICAT

le Château d’Estoublon dévoile son blanc 2017 100% Bio qui illustre parfaitement le savoir-faire unique de ce grand domaine des Alpilles.

Situé en plein cœur du massif des Alpilles depuis 1489, dans un écrin naturel de toute beauté, le Château d’Estoublon est l’un des plus grands domaines de l’appellation Baux-de-Provence.

CHÂTEAU D’ESTOUBLON BLANC 2017

Issu de l’union heureuse de Roussane, Marsanne et Grenache, ce joli blanc IGP Alpilles est né sur un terroir avec des sols profonds argilocalcaire. Cette cuvée bio a été vinifiée en cuves inox et élevée 9 mois en barriques, amphores et cuves béton.

LA DÉGUSTATION
Le Château d’Estoublon blanc peut se boire dès aujourd’hui, mais également se conserver de 5 à 10 ans sans perdre de sa belle fraîcheur.

A l’œil il dévoile une robe dorée brillante et aux reflets verts.
En bouche, on distingue des notes boisées et gourmande de brioche, de vanille ou encore de coco.

Viennent ensuite des notes de figue fraîche, de poire à l’eau de vie et de verveine.
Frais et équilibré ce vin présente une belle acidité sur la longueur et affirme en finale une jolie salinité.

LES ACCORDS
Ce vin est né pour la gastronomie, il se mariera à merveille sur un poisson charnu avec réduction de sauce soja, des huîtres gratinées au four ou des aiguillettes de poulet marinées à l’huile d’olive et aux herbes.

En vente sur le e-shop Estoublon :
www.shop.estoublon.com
Chez les cavistes au prix de 26 €.