Avec son Blanc de Blancs, la Maison Champagne Thiénot met à l’honneur l’un des cépages emblématiques de la Champagne : le Chardonnay. Élaborée exclusivement à partir de ce raisin blanc, cette cuvée séduit par sa fraîcheur, sa précision aromatique et son profil résolument gastronomique. Une bouteille qui trouve naturellement sa place à l’apéritif comme à table, notamment durant la saison estivale.
Un assemblage issu des plus beaux terroirs champenois
Fidèle au style de la maison fondée en 1985, le Blanc de Blancs est élaboré majoritairement à partir de Chardonnays provenant de la prestigieuse Côte des Blancs. Des parcelles situées dans le Vitryat ainsi que sur la Montagne de Reims, notamment à Trépail et Villers-Marmery, viennent compléter l’assemblage afin d’apporter davantage de rondeur et d’équilibre.
Vignole Champenois
Cette cuvée, basée sur la vendange 2021 et complétée par 15 % de vins de réserve, bénéficie d’un vieillissement de plus de trois ans dans les caves de la maison. Le faible dosage de 4 g/l de sucre participe également à préserver toute la pureté et la vivacité du Chardonnay.
Cuvée Blanc de Blancs
Une dégustation placée sous le signe de la fraîcheur
Dès le premier regard, la cuvée Blanc de Blancs de Thiénot dévoile une robe lumineuse aux délicats reflets émeraude.
Au nez, les agrumes dominent avec des notes de citron et de fleur d’oranger, accompagnées d’une minéralité évoquant la craie, signature des grands terroirs champenois. En bouche, l’attaque se montre vive et précise avant de laisser place à une effervescence fine qui prolonge durablement la sensation de fraîcheur. L’ensemble offre une dégustation élégante, équilibrée et particulièrement aérienne.
Un champagne qui accompagne la gastronomie
Grâce à son style épuré, cette cuvée accompagne de nombreuses associations culinaires. Elle trouve naturellement sa place à l’apéritif avec des gougères au fromage, des feuilletés au parmesan ou quelques amuse-bouches.
À table, elle s’accorde avec des fruits de mer, un cabillaud nacré ou encore un saumon grillé relevé d’une huile citronnée. Les amateurs de desserts pourront également l’associer à une tarte au citron meringuée ou à des créations autour des agrumes et des fruits blancs, dont elle souligne la fraîcheur.
Une expérience à découvrir au cœur de Reims
Depuis le début d’année 2026, la Maison Thiénot propose une immersion complète dans son univers grâce à Le 3, situé rue du Marc à Reims. Ce lieu rassemble une boutique, des expériences œnotouristiques ainsi qu’un hôtel cinq étoiles avec spa composé de 12 chambres et une suite, permettant aux visiteurs de prolonger la découverte des cuvées de la maison dans un cadre raffiné.
Suite de l’Hôtel
Avec cette adresse le Champagne Thiénot développe l’œnotourisme en Champagne tout en restant fidèle à son identité familiale. Le Blanc de Blancs incarne parfaitement cette philosophie, une cuvée précise, élégante et accessible, qui met en lumière tout le potentiel du Chardonnay et le savoir-faire de la maison.
La cuvée Blanc de Blancs est disponible à 53 €
Pour découvrir les autres produits de la marque, rendez-vous sur le site du Champagne Thiénot
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