Black Bottle donne naissance à des whiskys peu communs

C’est en 1879, que l’histoire du whisky BLACK BOTTLE s’écrit lorsque trois frères décident de quitter leur petite ville, pour partir à la conquête du monde.

Une histoire de famille

Charles, David et Gordon, trois frères écossais donnent naissance à la marque BLACK BOTTLE après plusieurs périples dans le monde. Les protagonistes quittent leur petite ville de Torphins en 1879 pour un voyage vers l’inconnu. Ils se retrouvent à Aberdeen, troisième ville d’Écosse et se font un grand nom en tant qu’assembleurs de thés. Toujours en quête d’aventure, les frères repartent ainsi une nouvelle fois en voyage.

C’est à travers ce dernier périple qu’ils vont trouver leur vocation : le Whisky. S’ajoute à cela leur expérience dans l’assemblage des thés qui leur donne naissance à un nouvel objectif : « Créer un whisky unique au monde ». Le trio va donc essaye plusieurs saveurs et plusieurs méthodes expérimentales très peu conventionnelles pour le milieu. C’est ainsi qu’est née LA recette.

Un whisky à la recette secrète

L’esprit du trio est toujours bien présent chez BLACK  BOTTLE. Les techniques d’assemblages sont toujours très influencées par cette carrière d’assembleurs de thés. La recette est identique que celle imaginée par les frères Graham. Le whisky BLACK BOTTLE dispose d’une forte composition en malts tourbés, issus de l’île sacrée d’Islay. L’infusion s’équilibre avec l’apport de malts non tourbés et de céréales vieillies en fût de bourbon. Le malt est ville dans des fûts de chêne vierge, pour en extraire des arômes : vanille et noix de coco. De son côté, le Whisky est vieilli dans un mélange de fûts toastés, voir carbonisés afin de libérer des sucres naturels.

Disponible chez les cavistes et e-shop spécialisés

BLACK BOTTLE ORIGINAL
70 cl – 40%
Prix : 25€

Notes de dégustation

NEZ : Frais et floral aux notes de chêne fraîchement scié complété d’épices fumées

BOUCHE : Soyeuse et  moelleuse, à la fois fruitée et fumée aux notes de miel bruyère

FINALE : Douceur épicée, notes de noix de Muscade et de poivre fumé

BLACK BOTTLE ISLAND SMOKE (Édition limitée)

70 cl – 46,3%
Prix : 35€

Notes de dégustation

NEZ : Épices douces, tourbe des îles et notes iodées

BOUCHE : Une union de la terre et de l’océan ; le poivre noir et sel de mer s’entrechoquent avec des céréales sucrées, de la vanille et de la cardamome

FINALE : Longues et chaudes vagues d’épices de chêne et un soupçon de sel marin

BLACK BOTTLE DOUBLE CASK (Édition limitée)
70 cl – 46,3%
Prix : 25€

Notes de dégustation

NEZ : Fruits secs et noix avec des notes de raisin,de chêne et d’orange

BOUCHE : Une explosion de fruits rouges

FINALE : Sèche et persistante avec des notes de raisins et d’un soupçon de caramel brûlé