Apo, un restaurant chaleureux où l’on revient encore et encore

À Boulogne-Billancourt, un nouveau lieu gastronomique a vu le jour : Apo, fondé par Apolline. Ce restaurant chaleureux et décontracté invite ses visiteurs à partager un moment unique où se mêlent convivialité, cuisine aux saveurs éclectiques et une sélection de vins soigneusement choisie. Depuis son ouverture il y a quatre mois, Apo a su conquérir une clientèle fidèle grâce à son ambiance accueillante et sa cuisine savoureuse.

Une cuisine sans frontières

Chez Apo, la cuisine n’a pas de frontières. « C’est une cuisine d’ici et d’ailleurs », explique Apolline, inspirée par ses voyages et sa passion pour les produits frais et de saison. La carte évolue toutes les deux semaines, garantissant une expérience gustative renouvelée à chaque visite. Le midi, le restaurant propose des formules adaptées aux envies et aux appétits, tandis que le soir, les plats sont pensés pour être partagés, renforçant ainsi l’esprit convivial du lieu.

Une Carte Gourmande et Évolutive

Le menu met en avant des produits de qualité, travaillés avec soin et originalité. Lors de mon dîner chez Apo, j’ai eu le plaisir de découvrir une sélection de plats raffinés et bien assaisonnés :

• Chou-fleur rôti, spicy mayo
• Crevettes sautées, crème de chorizo bellota, citron vert
• Suprême de poulet, green curry
• Keftas de bœuf, yaourt à la menthe
• Magret de canard, endive braisée, caramel d’hibiscus

Pour les amateurs de viande, la côte de bœuf (1 kg, pour 2 à 3 personnes) est un incontournable, servie avec des grenailles et une sauce chimichurri. Chaque plat est pensé pour éveiller les papilles et surprendre par des associations de saveurs audacieuses.

Un lieu de partage et de convivialité

L’ambiance d’Apo séduit par son côté intime et chaleureux. Le décor, ponctué de photos, de livres et d’une musique soigneusement sélectionnée, invite à un voyage sensoriel et culinaire. « Il manque encore mille choses pour que je sois vraiment satisfaite », confie Apolline, « mais chaque détail du lieu reflète une part de moi et de ceux qui m’entourent. »

Une cave à vin passionnée

L’amour du vin est une véritable passion pour Apolline, qui sélectionne minutieusement chaque bouteille en collaboration avec des vignerons et des agents spécialisés. Parmi les références proposées, on retrouve des noms tels que Laura Lardy, le Domaine des Ardoisières, Terra Vita Vinum, le Domaine des Marnes Blanches et Alberto Lot.

« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération ».

Apo offre également un service de vente à emporter pour ses vins, permettant aux clients de prolonger l’expérience chez eux. Ici, le vin n’est pas qu’un simple accompagnement : c’est une rencontre, une histoire, une découverte.

En seulement quatre mois, l’établissement a su séduire une clientèle fidèle, séduite par la qualité des plats, l’accueil chaleureux et l’ambiance unique.

100 bis Avenue Victor Hugo
92100 Boulogne-Billancourt
Horaires : Du lundi au vendredi (midi 12h-14h30, soir 19h-22h30) et le samedi midi à partir d’avril.

Si vous cherchez un endroit où bien manger, partager et découvrir de nouveaux vins, Apo est une adresse incontournable !

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