Dans la restauration gastronomique, l’assiette ne se limite plus à un simple support. Elle participe pleinement à l’expérience client et devient un véritable marqueur d’identité pour les chefs.
Concept CHR, la vaisselle des chefs
C’est sur cette expertise que s’est développé Concept CHR. Fondée en 2018 par Xavier Lindecker, l’entreprise accompagne aujourd’hui plus de 700 établissements, dont une centaine de restaurants étoilés Michelin, dans le choix de leurs arts de la table.
Depuis son showroom de Cognac, Concept CHR sélectionne des pièces auprès d’artisans et de manufactures françaises et européennes. Son approche repose sur un sourcing exigeant et une parfaite compréhension des besoins des chefs afin de proposer des créations en cohérence avec leur univers culinaire.
Cette vision séduit de grandes maisons comme celles d’Alexandre Mazzia, Philippe Etchebest, Yannick Alléno ou Georges Blanc, qui recherchent des partenaires capables de dénicher des pièces différenciantes et porteuses de sens.
L’artisanat mise en avant
Au-delà de la sélection de vaisselle, Concept CHR valorise les savoir-faire artisanaux et s’engage dans une démarche durable à travers sa plateforme Second Service, dédiée à la seconde vie des arts de la table professionnels.
Dans un marché où l’expérience client est devenue essentielle, Concept CHR démontre que le sourcing artisanal est aujourd’hui un véritable levier de différenciation pour les restaurateurs.
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