Sur les toits du Mandarin Oriental, Paris, les ruches urbaines font éclore la magie de Pâques
Sur la rue Saint-Honoré, le tumulte parisien semble immuable. Pourtant, à quelques mètres au-dessus de la ville, un autre rythme s’impose. Plus discret. Plus patient. Sur les toits du Mandarin Oriental, Paris, des ruches urbaines veillent silencieusement, offrant un miel précieux et une source d’inspiration inattendue. À l’occasion de Pâques, cet équilibre subtil entre nature et urbanité prend la forme d’une création chocolatée aussi poétique que gourmande : La Ruche.
Quand la ville laisse place à la nature
Installées sur les toits de l’hôtel, les ruches du Mandarin Oriental racontent une autre histoire de Paris. Celle d’une ville qui, même minérale, laisse une place à la biodiversité. Le miel qui y est récolté devient ici bien plus qu’un ingrédient : il est un symbole. Celui d’un dialogue apaisé entre luxe, durabilité et créativité.
C’est cette alchimie que le Chef Pâtissier Consultant Julien Dugourd a choisi de célébrer à travers une création de Pâques inspirée, presque sculpturale.
La Ruche, une œuvre chocolatée
D’une hauteur de 28 centimètres, La Ruche s’impose par son élégance et sa présence graphique. Sous sa coque délicatement travaillée, le chocolat révèle un cœur intensément gourmand :
un praliné noisette onctueux, des noisettes caramélisées au croquant maîtrisé, et surtout un caramel au miel des ruches de l’hôtel, fondant et délicatement floral.
Chaque bouchée évoque la douceur ambrée du miel, la générosité des alvéoles, et ce sentiment réconfortant propre aux grandes créations pâtissières. Pensé comme une invitation au partage, cet œuf de Pâques célèbre la nature qui s’invite jusque sur les toits parisiens.
Disponible au Cake Shop du 27 mars au 12 avril 2026, La Ruche est proposée au prix de 75€, uniquement sur commande.
Un brunch de Pâques sous le signe du partage
La célébration se prolonge le dimanche 5 avril 2026 avec un brunch de Pâques imaginé par la Cheffe Nina Haradji, au restaurant Camélia. Dans une atmosphère élégante et conviviale, les convives découvrent un menu de saison pensé comme un moment de transmission et de générosité.
Parmi les entrées, l’Œuf croustillant à l’épinard et beurre noisette ou les poireaux brûlés à la flamme accompagnés de truffe. En plat, la lotte au vin jaune et morilles côtoie un gigot d’agneau revisité, cuit en croûte de sel et découpé en salle. Le final se fait sucré, avec un buffet de desserts et chocolats de Pâques signé Julien Dugourd.
Les plus jeunes ne sont pas oubliés : menu dédié, ateliers créatifs et chasse aux œufs dans le Jardin Intérieur viennent ponctuer cette journée familiale.
À travers cette célébration pascale, le Mandarin Oriental, Paris confirme sa vision d’un luxe contemporain, attentif à la nature, au temps et au sens. Entre ruches urbaines, création chocolatée et moments de partage, l’hôtel transforme Pâques en une parenthèse douce et inspirée, suspendue au-dessus de Paris.
