LVMH acquiert le restaurant Chez l’Ami Louis
LVMH, le leader mondial du luxe, a annoncé récemment l’acquisition de l’emblématique restaurant parisien Chez l’Ami Louis, marquant ainsi une nouvelle étape dans l’expansion de sa division hôtelière. Fondé en 1924 par le maître rôtisseur Antoine Magnin, ce bistrot traditionnel va désormais rejoindre les prestigieuses enseignes sous l’égide de LVMH, unissant l’excellence culinaire à l’élégance du groupe.
Une institution de la gastronomie française
Photo @Janaina Pedroza de Macedo
Situé au cœur du 3ème arrondissement de Paris, au 32 rue du Vertbois, Chez l’Ami Louis est un véritable joyau de la cuisine du terroir. Depuis son ouverture, le restaurant a su conserver son décor authentique et sa décoration intemporelle, qui n’a pratiquement pas changé depuis sa création. Ce cadre rustique et chaleureux est le théâtre de repas généreux où les plats emblématiques tels que les escargots, le foie gras et le poulet rôti avec frites sont servis par des serveurs en veste blanche dans une ambiance feutrée et élégante.
Une clientèle de prestige
Photo @janaina Pedroza de Macedo
Chez l’Ami Louis est réputé pour attirer une clientèle internationale de choix, séduite par l’art de vivre à la française. Parmi les convives célèbres ayant franchi ses portes :
- Bill Clinton et Jacques Chirac : En 1999, l’ancien président américain Bill Clinton a partagé un dîner avec l’ex-président français Jacques Chirac dans ce restaurant, soulignant son importance en tant que lieu de rencontre diplomatique.
- Roger Federer : Le champion de tennis Roger Federer a célébré une victoire au restaurant en 2015 avant de jouer un match en Finlande, démontrant l’attrait de l’établissement pour les sportifs de haut niveau.
- Producteurs et Réalisateurs Hollywoodiens : Le restaurant est également un lieu de choix pour les discussions sur le cinéma, attirant les producteurs et réalisateurs de Hollywood.
- Personnalités de tous horizons : De Catherine Deneuve à David Beckham, en passant par des stars brésiliennes et des célébrités du CAC 40, la clientèle prestigieuse de Chez l’Ami Louis témoigne de son influence dans le monde de la gastronomie et du luxe.
L’Acquisition par LVMH : Une alliance naturelle
Photo @Janaina Pedroza de Macedo
L’acquisition de Chez l’Ami Louis par LVMH marque une fusion naturelle entre la tradition culinaire française et le monde du luxe. Avec cette acquisition, LVMH enrichit son portefeuille hôtelier et gastronomique en ajoutant une institution qui incarne les valeurs de qualité et d’authenticité. Le groupe, déjà connu pour ses établissements de luxe dans l’hôtellerie et la restauration, voit dans Chez l’Ami Louis une opportunité unique de préserver un patrimoine gastronomique tout en lui insufflant une nouvelle dynamique.
Chez l’Ami Louis continuera à offrir ses plats généreux et son atmosphère traditionnelle, tout en bénéficiant de l’expertise et des ressources de LVMH pour moderniser certains aspects de son opération sans compromettre son charme historique.
