Blend et Buffalo Trace s’associent pour la création d’un burger unique
Pour une collaboration originale et haute en couleur Blend et Buffalo Trace s’allient pour la conception de l’hamburger Kent
D’où vient cette idée d’union
L’association a pu être possible grâce au Food Market. Le bourbon du Kentucky de Buffalo Trace amène un côté authentique. Tandis que Blend fait naître une recette unique. Le caractère du bourbon relève les arômes du burger.
Cette collaboration a amené à une élaboration pleine de mélange contradictoire mais sophistiqué. Elle est aussi puissante qu’authentique.
Le burger est disponible en avant première inédite sur le Food Market spécial BBQ à partir du jeudi 16 mars et ce pour tous les jeudi. Puis il sera en vente pour le déjeuner et le dîner du 6 avril au 4 mai dans tous les restaurants Blend de Paris et sur Uber Eats Paris.
La recette atypique du Kent
Le mélange sauvage du Kentucky et de la jungle urbaine de Tokyo donne naissance à un burger unique.
Avec sa recette qui semble spartiate au premier abord, l’expertise et la subtilité du Blend relèvent le niveau.
Le pain mariné avec du Buffalo Trace et le steak de bœuf lui aussi mariné au bourbon font un clin d’œil à la recette à l’époque de la Prohibition aux USA. La cuisson donne un goût croustillant incomparable, qui rassasiera la clientèle.
Pour le dressage, le steak est poser dans un pain signé Frédéric Lalos, meilleur ouvrier de France en boulangerie, puis une sauce mayonnaise japonaise est déposé dessus ainsi que la fameuse sauce KENT a base d’une sauce BBQ faite dans la tradition texane.
Tarifs
Avant-première : 8€
Déjeuner et dîner : 13.90€
Vente conseillé d’une bouteille de Buffalo Trace – 27.50€.
Informations complémentaires : Blend Argout, 44 rue d’Argout, Paris 75002. Blend Beaumarchais, 1 bd des Filles du Calvaire, Paris 75003. Blend Charonne, 15 rue de Charonne, Paris 75011. Blend Madeleine, 18, rue Duphot, Paris 75001. Blend Odéon, 4 rue de l’Ancienne Comédie, Paris 75006.
Site Buffalo Trace : https://www.buffalotracedistillery.com/
Instagram Buffalo Trace : https://www.instagram.com/buffalotracefrance/
Site Blend : https://www.blendhamburger.com/
Instagram : https://www.instagram.com/blend/?hl=fr
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