Cocorico n’co réveillera vos papilles avec une carte givrée
Après une journée sportive à la montagne, nous vous proposons la découverte des nouveaux espaces de Cocorico n’co situés à même des pistes de ski de Val d’Isère et de Tignes, où ambiance et dégustation sont à la carte.
Cet hiver, après une matinée sur les pistes de ski, rendez-vous pour boire un verre, déguster une spécialité ou tout simplement passer un bon moment dans l’un des deux établissement d’Aurélie et de Cyril Bonnevie, Cocorico.
Les fondateurs décident de sauter le pas en 2020, en réinventant leur premier établissement. Cocorico n’co de Val d’Isère, et en créer un second : Cocorico n’co à Tignes. Cette nouvelle enseigne met à l’honneur une belle brochette de chefs qui est composée de Juan Arbelaez, Thibault Sombardier, Emmanuel Renaut et Sébastien Bouillet
Au menu : enflammer les pistes de ski tout en faisant la fête !
Cocorico n’co ouvre ses portes pour mettre le feu aux pistes
Dans un esprit convivial et détendu l’enseigne réunit toutes les générations. Dès l’après- midi, autour des tubes les plus populaires à partir des années 70 jusqu’aux années 2000.
Toutefois ce restaurant à la fois gustatif et festif, propose des plats simple mais élaborés, rapide mais travaillés.
Les créations des chefs
Le chef Juan Arbelaez à confectionné un burger fondant, une simplicité revisité par la gastronomie française.
Sébastien Bouillet, pâtissier et chocolatier se charge du dessert comme la crème de marrons ou la mousse au chocolat.
D’une part, grâce à la touche personnelle du chef étoilé, Thibault Sombardier, nous concocte une recette végétarienne. Composée d’une chipolata sans porc, des aiguillettes panées sans poulet accompagnés de choux blancs légèrement vinaigrés, le restaurant s’adapte à toute clientèle.
Quant à lui, Emmanuel Renaut, meilleur ouvrier de France confectionne une saucisse de gibier et une saucisse de veau enrobé dans un biscuit de Savoie au sapin.
Il faut dire que grâce à la coordination d’Eugénie Guillermin ces quatre chefs travaillent dans une bonne entente.
Service en continu, de 12h à 20h pour se transformer en clubs jusqu’à 4h30.
N’oubliez pas votre pass de fun!
Thibault Sombardier, Emmanuel Renaut , Sébastien Bouillet, Juan Arbelaez
Cocorico n’co Val d’Isère
Rond Point des Pistes
73150 Val-d’Isère
Cocorico n’co Tignes
Rue du Val Claret
73320 Tignes
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