Le Coq Bougival, une renaissance de la restauration

L’adresse mythique renaît

Après un grand moment d’absence, Le Coq de Bougival est de retour, sa métamorphose est spectaculaire à une encablure de Versailles.

Un esprit convivial

L’écrin a toujours su garder son esprit chic et contracter.  Son impressionnante hauteur sous plafond, sa verrière et ses baies ouvrant sur la verdure. Nous donne l’impression de laisser entrer la nature à l’intérieur, comme en témoignent les fleurs de lierre sinueuses du lustre. Il est préférable de choisir une posture à la gentleman, avec un canapé profond proche de la cheminée. Mais encore, dans une ambiance exotique, est accompagnée de superbe papier peint dont les motifs rappellent les tableaux du Douanier Rousseau.  Après le repas, nous pouvons nous détendre sur un fauteuil surplombant la grande salle et avec vue sur le jardin. Cette décoration a été par un architecte et ancienne élève de l’École des Arts Décoratifs Najoua Colin. Le classicisme des lignes du nouveau mobilier ou des appliques-lanternes rappellent l’histoire de la maison.

Une cuisine signée par le Chef David Cheleman

Le Chef Davis Cheleman propose une cuisine maison réconfortante et généreuse, défenseur des saveurs franches. Pour glorifier notre patrimoine culinaire, il réalise dans les règles de l’art et auxquelles il ajoute, parfois, une très discrète touche personnelle. L’association serait original pour le Velouté de petits pois auquel une brunoise de pommes apporte du relief. Il optera pour une présentation qui ressort de l’ordinaire la Tête de veau en carpaccio dissimulée sous une délicieuse sauce gribiche parsemée de fleurs comestibles qui lui donnent un air printanier. Les belles assiettes sont bien ajuster. Ce sont tous des clins d’œil de notre déjeuner dominical d’enfance.  On retrouve une authenticité dans les plats. Pour les desserts, ils nous plongent dans un voyage au cœur de la gourmandise.

Les animations proposée