L’été approche et avec lui l’envie de fraîcheur dans le verre.La vallée de la Loire s’impose comme une évidence. Ses rosés, élégants et accessibles, incarnent parfaitement l’art de l’apéritif à la française. Voici trois cuvées à connaître.
Rosé de Loire Arlequin du Domaine de Terrebrune
Le Domaine de Terrebrune signe un rosé sec qui ne laisse pas indifférent. Sa robe rose étincelante aux reflets pourpres annonce la couleur. Le nez s’exprime sur les agrumes et le bonbon. La bouche suit, bien équilibrée, avec une finale rafraîchissante qui donne envie d’une deuxième gorgée. Issu des cépages Grolleau et Gamay, il s’invite aussi bien à l’apéritif qu’autour d’une planche de charcuterie ou d’une salade composée.
Cette cuvée a fait ses preuves bien au-delà des tables d’été : deux médailles d’argent au Decanter World Wine Awards et une sélection au Guide Hachette des Vins 2025 viennent confirmer ce que le palais ressent dès la première gorgée.
Cabernet d’Anjou de chez la Famille Denis
Quatre générations que la Famille Denis cultive ses vignes sur les schistes de la Loire et ça se sent. Son Cabernet d’Anjou a ce quelque chose d’indéfinissable que seul le temps et le savoir-faire transmettent. La robe est rose saumon, le nez joue sur les fruits rouges,fraise, cassis avec une touche de rose et de menthe qui surprend agréablement. En bouche, c’est gourmand, équilibré, avec juste ce qu’il faut de sucre pour en faire le compagnon idéal d’un apéritif qui s’étire jusqu’au coucher du soleil.
Rosé d’Anjou du Domaine de l’Ecasserie
Le Domaine de l’Ecasserie signe un Rosé d’Anjou qui a tout du classique indémodable. Issu du cépage Grolleau sur des sols argilo-limoneux, il puise dans un terroir généreux pour exprimer une fraîcheur fruitée et naturelle. La vinification est soignée avec une macération à froid, un pressurage lent, une régulation des températures.
Chaque étape est pensée pour préserver l’essentiel: l’expression pure du fruit. Le résultat est un rosé lumineux, facile à aimer, qui s’adapte à toutes les situations. Autour d’un plateau de fromages, d’une salade estivale ou simplement les pieds dans l’herbe.
Informations utiles: lien vers le site du domaine de Terrebrune: http://domainedeterrebrune.fr lien vers le site de Famille Denis: http://familledenis.com lien vers le domaine de l'Ecasserie: http://vignoble-ecasserie.fr Rédigé par Alexandre Miranda Dos Santos Retrouvez plus d'articles sur https://epicurisme-mag.com/author/alexandre/
