The Crossing: Dévoile son Menu Festif
En cette période de célébration de fin d’année, The Crossing révèle un nouveau menu festif captivant, offrant une immersion culinaire au cœur du riche patrimoine gastronomique indien. Entre gourmandises exotiques et saveurs venues d’ailleurs, ce menu spécial s’avère être une véritable invitation à un voyage gustatif inédit.
Un Périple Culinaire en Inde
Grâce à son menu festif, The Crossing vous convie à une expérience culinaire palpitante, où les délices de l’Inde prennent une place centrale pour célébrer les fêtes de fin d’année. Chaque plat est pensé pour procurer une expérience réconfortante et gourmande, offrant un éventail de saveurs exotiques à explorer.
La Signature de Chef Jitin Joshi
Sous la direction créative du chef Jitin Joshi, récompensé par le Guide Michelin, la cuisine de The Crossing célèbre la richesse des traditions culinaires indiennes, françaises et britanniques. Ce menu festif, fruit d’une minutieuse élaboration, représente une symphonie harmonieuse de saveurs diverses. Parmi les joyaux culinaires de cette carte spéciale, découvrez :
Entrées
- Turkey Malai Tikka : Poitrine de dinde tandoori, cardamome et macis, chutney de canneberges (exclusivement disponible pendant la période des fêtes)
- Naan aux multiples goûts : Variétés au choix comme le fromage, le beurre, le canard confit épicé, l’ail et la ciboulette ou encore la truffe et le fromage de chèvre.
- Malai Simla Mirch : Piments padron frits, fromage, cardamome verte. Une fusion de saveurs crémeuses et épicées.
Plats
- Dal-Chawal : Lentilles jaunes, pommes de terre au cumin, ail, riz. Une harmonie parfaite de lentilles jaunes, de pommes de terre au cumin et d’ail, servie avec du riz pour une expérience gustative complète.
- Butter Chicken : Poulet fermier dans un curry de tomate aux noix de cajou et fenugrec, accompagné de riz. Un délice gastronomique où le poulet bio est sublimé par une sauce onctueuse aux tomates, noix de cajou et fenugrec.
- Lamb Keema Pao : Curry d’agneau haché, petits pains fondants. Une préparation épicée d’agneau haché dans un curry accompagné de petits pains moelleux.
Desserts
- Gulabjamun Brioche Pudding : Dumpling au lait caramélisé & pudding brioché, crème de safran (exclusivement disponible pendant la période des fêtes). Une douceur finale associant la délicatesse du lait caramélisé, la richesse du pudding brioché et l’élégance de la crème de safran.
Formule 2 plats – 32€
Entrée + Plat + Eau filtrée + Café/Thé
Formule 3 plats – 35€
Entrée + Plat + Dessert + Eau filtrée + Café/Thé
Laissez-vous emporter par cette expérience culinaire unique offerte par The Crossing, une destination incontournable pour une célébration gastronomique des fêtes de fin d’année.
Informations pratiques
35 Boulevard Haussmann, 75 009 Paris (1er étage)
