Arnaud Viel La Renaissance à Argentan, Orne 

Au cœur de la tranquillité pittoresque d’Argentan, dans l’Orne en Normandie, se trouve un joyau gastronomique d’exception : le restaurant étoilé du chef Arnaud Viel La Renaissance. Niché dans un cadre feutré, raffiné et chaleureux, cet établissement offre une expérience culinaire inoubliable, mêlant harmonieusement les délices de la terre et de la mer.

Un cadre idyllique propice à la détente

Dirigé par Cécilia Viel et son équipe, le restaurant vous transporte dans un univers où la lumière naturelle et les volumes généreux se marient à la perfection. Dans cette oasis gastronomique, les tables impeccablement habillées de blanc côtoient une vaisselle à l’élégance épurée, évoquant une délicate harmonie des tons crème et des matières naturelles.

Avant de vous installer confortablement dans la salle principale, prenez le temps de vous imprégner de l’atmosphère cosy du petit salon, où tables et fauteuils en velours rose et vert vous invitent à savourer un apéritif convivial, instaurant ainsi un avant-goût de l’excellence culinaire à venir.

Un Chef passionné à la créativité sans limite

Le chef Arnaud Viel, véritable maître d’orchestre de cette symphonie gustative, élabore une cuisine créative et esthétique, rythmée par les saisons. Chaque ingrédient, sélectionné pour sa fraîcheur et sa qualité exceptionnelle, est traité avec un profond respect et une passion indéniable. De la pomme de ris de veau au cochon de Bayeux, des homards de Carteret aux coquilles Saint-Jacques, en passant par la lotte de Port-en-Bessin et les huîtres de Veules-les-Roses, les plats sont une ode aux produits du terroir normand et d’ailleurs, sublimés par la maestria du chef.

Une expérience gastronomique d’exception

L’expérience gastronomique à La Renaissance ne serait pas complète sans l’accord mets et vins parfaitement orchestré par Cécilia Viel et son assistant sommelier. La cave, richement pourvue en vins provenant des plus prestigieux vignobles français.  Offre une palette de choix pour accompagner chaque plat, créant ainsi des moments d’échange et de partage autour de saveurs exquises.

Arnaud Viel, véritable enfant du pays, a fait ses armes à Paris aux côtés de grands noms de la gastronomie avant de revenir dans sa Normandie natale. Sa connaissance intime du terroir, sa passion inébranlable et son souci du détail transparaissent dans chaque assiette, offrant ainsi à ses convives une expérience culinaire empreinte d’authenticité et de perfectionnement constant.

Labels et récompenses

• Michelin  1 étoile (depuis 2016)
• Gault et Millau 14,5/20, 2 Toques
• Maîtres cuisiniers de France
• Table remarquable par Les Collectionneurs
• Membre de l’Université Populaire du Goût créée par Michel Onfray en 2006

Restaurant Arnaud Viel 
20 Avenue de la 2ème Division Blindée
61200 Argentan
Horaires : 12 h 30 à 13 h 30 et de 19 h 30 à 21 h 00
Fermé le dimanche et le lundi