Pizza Week : le goût de l’Italie, l’élégance parisienne

12 octobre 2026

Pizza Week 2026 : quand Naples rencontre Paris, la pizza entre en scène

Du 12 au 16 octobre, Giuseppe Cutraro orchestre cinq soirées gastronomiques au sein de ses adresses parisiennes. Au programme : des rencontres entre chefs, pizzaiolos et talents de la gastronomie italienne, pour célébrer la pizza comme un art de vivre, entre héritage napolitain, créativité et convivialité.

À Paris, la semaine s’annonce généreuse en saveurs italiennes. Dès ce lundi 12 octobre, la Pizza Week 2026 donne le coup d’envoi d’une série de rendez-vous placés sous le signe du partage et de la créativité. À l’initiative de Giuseppe Cutraro, figure de la pizza napolitaine et fondateur du Gruppo Peppe avec Jordan Rosner, cinq soirées exceptionnelles invitent des chefs et des personnalités de la gastronomie à croiser leurs univers autour d’un produit devenu incontournable de la scène culinaire parisienne.

Loin de se limiter à un simple hommage à la pizza, ces dîners mettent en lumière ce qui fait la richesse de la cuisine italienne contemporaine : le respect du produit, la transmission des savoir-faire et cette liberté créative qui transforme un plat populaire en véritable terrain d’expression gastronomique.

Cinq soirées, cinq rencontres culinaires

Pour cette nouvelle édition de la Pizza Week, les restaurants Peppe deviennent le théâtre de collaborations inédites. Chaque soir, un chef invité apporte sa sensibilité, son histoire et sa vision de la cuisine, dans un dialogue avec l’univers de Giuseppe Cutraro.

Le coup d’envoi est donné ce lundi 12 octobre chez Peppe Charonne, dans le 11e arrondissement, avec le chef Roberto Di Pinto. À la tête du restaurant SINE by Di Pinto, il signe pour l’occasion un menu en quatre temps imaginé spécialement pour cette rencontre. Parmi les créations annoncées figurent une montanara à l’encre de seiche et au caviar, une interprétation de la parmigiana, une pizza à l’oignon rôti, aux anchois et à la provola, ainsi qu’un tiramisu à la ricotta et à la noisette. Un premier dîner qui donne le ton d’une semaine où la pizza se prête à des associations inattendues, sans renoncer à ses racines italiennes.

Mardi 13 octobre, direction Peppe Paris 15 pour une rencontre entre Sasà Martucci, maître pizzaiolo, et Antonella Amodio, sommelière. Une collaboration qui ouvre la voie à un dialogue entre création culinaire et accords de dégustation.

Mercredi 14 octobre, Peppe Charonne accueille Giuseppe Scicchitano, chef associé à la scène gastronomique napolitaine. La semaine se poursuit jeudi 15 octobre à Casa di Peppe, rue Saint-Jacques, avec Diego Accettulli, autour d’une nouvelle proposition de collaboration. Enfin, vendredi 16 octobre, Peppe Étienne Marcel reçoit Vincent Salur pour clore cette série de rendez-vous.

Cinq soirées, cinq sensibilités et une même envie : explorer les possibilités de la pizza en faisant dialoguer les métiers, les techniques et les inspirations.

La pizza, nouvelle expression du chic gourmand

Longtemps associée à la simplicité et à la convivialité, la pizza s’impose aujourd’hui comme un terrain de création à part entière. La qualité des ingrédients, le travail des pâtes, la précision des cuissons et l’attention portée aux associations de saveurs participent à renouveler son image.

C’est dans cet esprit que s’inscrit la démarche du Gruppo Peppe : faire vivre la tradition napolitaine tout en l’ouvrant à d’autres influences. Les dîners à quatre mains deviennent ainsi des espaces de rencontre où les personnalités culinaires se répondent, avec pour fil conducteur le goût du produit et le plaisir de partager.

Organisée par 50 Top Pizza et Mammafiore, la Pizza Week réunit plusieurs établissements autour d’une programmation consacrée à la culture de la pizza artisanale. Pour cette deuxième édition parisienne, l’événement entend célébrer une scène gastronomique en mouvement, où les échanges entre professionnels nourrissent de nouvelles idées et expériences.

Une semaine à savourer

À travers ces rendez-vous, Paris confirme son goût pour les cuisines de caractère et les expériences culinaires qui racontent une histoire. L’Italie y occupe une place singulière, portée par une culture du repas où la générosité compte autant que le savoir-faire.

Chez Peppe, la Pizza Week se vit comme une invitation à découvrir la pizza autrement : non plus seulement comme un classique populaire, mais comme une création vivante, capable de réunir des chefs aux univers différents autour d’une même passion.

Une semaine pour célébrer le goût, les rencontres et cette dolce vita qui, à Paris, se déguste aussi bien autour d’une grande table que d’une pizza pensée dans les moindres détails.

Informations pratiques