Piccolino : Un voyage culinaire authentique dans le 16-ème arrondissent de Paris

Au croisement des rues Copernic et Lauriston dans l’Ouest Parisien se niche une adresse confidentielle qui transporte ses convives à travers les délices de la gastronomie italienne, des Pouilles jusqu’en Sicile et au Piémont : bienvenue chez Piccolino. Ce restaurant d’un nouveau genre, dirigé par Nicolas Pouget, propose une cuisine authentique et généreuse qui séduit les palais les plus exigeants.

Originaire de Paris, Nicolas Pouget a baigné dès son plus jeune âge dans l’univers de la restauration, notamment en travaillant aux côtés de sa mère à la célèbre Mère Poulard. Son parcours l’a ensuite conduit en Corse, où il a dirigé plusieurs bars et restaurants, avant de revenir à Paris pour débuter une collaboration fructueuse avec Franck Scoccimarro, propriétaire du restaurant Victor, une institution de la rue Lauriston. C’est là que l’aventure Piccolino a pris son envol.

Entouré de passionnés de cuisine italienne, tels que Franck et Stéphane Actis, Nicolas a donné naissance à Piccolino. Franck, originaire du Sud de l’Italie, et Stéphane, du nord, partagent avec lui une vision commune de la gastronomie italienne et des produits de qualité. Ensemble, ils ont créé un lieu où l’on cultive le goût des bons produits, sélectionnés avec patience et curiosité.

Au cœur de l’équipe culinaire se trouve Luigi Iannone, né à Salerno dans la plus pure tradition italienne. Fort de son expérience aux côtés de chefs renommés en Italie et en France, Luigi apporte à Piccolino son expertise et son amour des bons produits. Accompagné de son second, Omar, il propose une carte évolutive, inspirée des saveurs authentiques de l’Italie, où chaque plat raconte une histoire familiale.

La carte et les huiles d’olives

Chez Piccolino, l’expérience culinaire commence par une dégustation d’huiles d’olive minutieusement sélectionnées, qui révèlent des trésors gustatifs venus des petits villages italiens. Ces précieuses essences, accompagnées d’une focaccia moelleuse à souhait, invitent les convives à savourer chaque bouchée comme à la maison.

La carte de Piccolino propose une sélection variée d’antipasti, de pâtes et risottos, de plats de poissons et de viandes, ainsi que de délicieux desserts traditionnels italiens. Chaque plat est préparé avec soin, en utilisant des produits de saison et en respectant les traditions culinaires de l’Italie.

Parmi les incontournables à déguster chez Piccolino, on retrouve le Vitello Tonnato, la Planche de charcuterie italienne, le Carpaccio de poulpe, les Paccheri aux langoustines, la Côte de veau Milanaise, et bien sûr, les classiques desserts italiens comme le Tiramisu et le Panettone façon pain perdu.

Que ce soit pour un déjeuner entre amis, un dîner en amoureux ou une occasion spéciale, Piccolino offre à ses convives une expérience culinaire authentique et inoubliable, où le bon, le beau et le bien mangé se rejoignent pour créer des souvenirs gustatifs mémorables. N’attendez plus pour réserver votre table et embarquer pour un voyage culinaire au cœur de l’Italie, à Paris, chez Piccolino.