Quarante-cinq mille euros pour une seule nuit : c’est le tarif affiché par le Plaza Athénée pour sa suite la plus exclusive. Les palaces parisiens forment un cercle très fermé, officiellement reconnu par Atout France, l’agence de développement touristique du ministère des Affaires étrangères. En 2026, Paris compte 13 établissements labellisés palaces, sur la trentaine que recense la France entière.
Des tarifs qui donnent le vertige, des prestations à la hauteur
Avant de choisir un palace, la question du budget s’impose d’emblée. Les fourchettes de prix varient considérablement d’un établissement à l’autre, mais toutes restent dans des sphères inaccessibles au commun des mortels. Ainsi, le Bristol, rue du Faubourg-Saint-Honoré, propose des nuits allant de 1 300 à 29 800 euros, tandis que le Four Seasons Hotel George V affiche des tarifs compris entre 1 900 et 30 000 euros.
De son côté, le Plaza Athénée, avenue Montaigne, détient le record avec une suite pouvant atteindre 45 000 euros la nuit. En revanche, certains palaces restent légèrement plus accessibles à l’entrée de gamme : le Fouquet’s Paris, dernier arrivé dans ce cercle en 2026, démarre à 1 300 euros la nuit pour ses 101 chambres et suites.
Pour les amateurs de grands espaces, le Bvlgari Hotel Paris propose une Penthouse de 400 m² dotée d’un roof-garden de 600 m² avec vue sur les monuments de la capitale. Quant à l’Appartement du Cheval Blanc Paris, il s’étend sur 1 000 m² aux 8e et 9e étages, avec une piscine privée de 12,5 mètres et une salle de projection.
Gastronomie étoilée au cœur des palaces parisiens
L’offre culinaire constitue l’un des piliers de l’expérience dans ces hôtels d’exception. Plusieurs de ces établissements abritent des restaurants récompensés par le Guide Michelin, ce qui en fait des destinations gastronomiques à part entière.
- Le Four Seasons Hotel George V regroupe trois restaurants étoilés : Le Cinq (trois étoiles), L’Orangerie (deux étoiles) et Le George (une étoile).
- Le Cheval Blanc Paris propose Plénitude (trois étoiles Michelin) et Hakuba (deux étoiles).
- Le Bristol accueille le restaurant Epicure, également récompensé de trois étoiles.
- Le Bvlgari Hotel Paris confie son restaurant Il Ristorante au chef Niko Romito, triplement étoilé.
- L’Hôtel de Crillon propose un restaurant étoilé sous la direction du chef Christopher Hache.
Le Royal Monceau – Raffles Paris mise sur une autre approche, avec le restaurant Matsuhisa qui mêle cuisine japonaise et péruvienne, et l’italien Il Carpaccio, lui aussi étoilé. Ces adresses font des palaces parisiens des destinations culinaires incontournables, bien au-delà du simple hébergement.
Histoire et architecture, des bâtiments chargés de mémoire
Chaque palace porte en lui une histoire singulière. L’Hôtel de Crillon, construit en 1775 par l’architecte Louis-François Trouard, est devenu propriété des comtes puis des ducs de Crillon dès 1788. Confisqué à la Révolution, restitué à la famille, puis transformé en hôtel à partir de 1909, il n’a obtenu la distinction palace qu’en septembre 2018, après une immense restauration entamée en 2013.
Le Meurice, ouvert en 1835 face au jardin des Tuileries, revendique le titre de premier hôtel de grand luxe de la capitale. À l’origine, il avait été pensé pour accueillir exclusivement une clientèle britannique. Rénové en 2007, il propose désormais 121 chambres et 39 suites, avec des tarifs allant de 1 670 à 21 000 euros la nuit.
Le Mandarin Oriental Lutetia, seul palace de la liste situé sur la rive gauche, au boulevard Raspail dans le 6e arrondissement, a une longue tradition d’accueil des artistes. Pablo Picasso, Joséphine Baker, Antoine de Saint-Exupéry ou encore Charles de Gaulle y ont séjourné. Construit en 1910 dans un style Art nouveau, il a obtenu la distinction palace en octobre 2019, après quatre ans de rénovation entre 2014 et 2018. En 2025, il a changé de mandat de gestion pour rejoindre le groupe Mandarin Oriental.
Bien-être, art et services exclusifs dans les palaces parisiens
Au-delà des chambres et des restaurants, ces établissements rivalisent d’inventivité pour offrir des expériences uniques. Le Royal Monceau – Raffles Paris, propriété du Fonds souverain du Qatar et rouvert en 2010 après des travaux menés par Philippe Starck, abrite plus de trois cents œuvres d’art et dispose d’un cinéma de 99 places.
Le Plaza Athénée installe une patinoire dans sa cour pendant les fêtes de Noël, et accueille un spa Dior ainsi que le duo formé par Angelo Musa, meilleur ouvrier de France et champion du monde de la Pâtisserie, et la cheffe Elisabeth Hot. De son côté, le Bvlgari Hotel Paris propose un spa de 1 300 m² avec une piscine semi-olympique de 25 mètres.
La Réserve Paris, proche du Grand Palais dans le 8e arrondissement, se distingue par ses 15 chambres seulement, dotées de mobilier du XIXe siècle et de salles de bain en marbre de Carrare, ainsi qu’une vue à 360 degrés sur le Grand Palais et la tour Eiffel. Enfin, le Shangri-La Paris, installé dans l’ancien hôtel particulier de Roland Bonaparte, petit-neveu de Napoléon Ier, offre une vue directe sur la tour Eiffel et la Seine depuis ses 100 chambres et suites. Ces hôtels d’exception confirment que les palaces parisiens représentent bien plus qu’un simple hébergement de luxe : ils constituent chacun une expérience à part entière.
