Originaire d’Avignon, le chef Denis Martin a gravi les échelons de la gastronomie avec passion et détermination. Formé dans des établissements prestigieux et guidé par des mentors d’exception, il a su enrichir son parcours par des expériences marquantes, de Montréal…
Une marque emblématique pour les artisans boulangers LA PARISIENNE est une marque de levure destinée au professionnel, faisant partie du groupe AB MAURI. En effet, elle est une référence en matière de fermentation pour les artisans de la boulangerie-pâtisserie. Aujourd’hui,…
Préparez-vous à un mois de décembre plein de saveurs avec notre sélection de calendriers de l’Avent Conçu pour les amateurs de douceurs, ces calendriers proposent chaque jour une nouvelle surprise à déguster. Des créations gourmandes et raffinées, parfaites pour accompagner…
La nouvelle cuisine nordique honorée : Nicolai Nørregaard brille aux The Best Chef Awards 2024 Le chef danois Nicolai Nørregaard, du restaurant Kadeau à Copenhague, a été distingué aux The Best Chef Awards 2024 en recevant trois « Couteaux », marquant ainsi…
Avec un parcours singulier, Stéphan Paroche et sa femme Justine Viano dirigent aujourd’hui La Table de Castigno, restaurant étoilé dans le sud de la France. Entre rigueur et créativité, ce chef met en avant les produits locaux et la saisonnalité,…
Évasion et détente : Découvrez les meilleures thalassos en France Si vous cherchez à vous détendre et à vous ressourcer dans un cadre marin enchanteur, deux adresses en France méritent absolument votre attention : EMERIA Dinard et Alliance Pornic Thalasso…
Trois restaurants à tester à Paris : Du Portugal à l’Italie en passant par la Maison de Martine Envie de découvrir de nouvelles saveurs et de vivre des expériences culinaires authentiques ? Voici trois adresses parisiennes à explorer, chacune offrant…
Au restaurant The Marcel à Sète, le chef étoilé Denis Martin dévoile un dessert emblématique de la saison, la poire pochée au vin chaud Ce plat, à la fois réconfortant et élégant, témoigne du savoir-faire du chef, qui sublime les…
Remi Poulain est un chef passionné dont le parcours de près de 25 ans dans la gastronomie est marqué par des expériences enrichissantes et des défis relevés dans certaines des plus grandes maisons parisiennes, de l’Auberge des Saints Pères à…
Brasserie Mollard : Un voyage dans le temps, au cœur de l’Art Nouveau parisien La Brasserie Mollard est fondée en 1867 par un couple de Savoyards, Monsieur et Madame Mollard, qui ouvrent un modeste bistrot face à la Gare Saint-Lazare…
