Entretien avec le chef Pâtissier Etienne Leroy à Toquicimes À l’occasion du festival culinaire Toquicimes à Megève, Fresh Mag Paris a pu s’entretenir avec le chef Pâtissier Etienne Leroy. Depuis 2022, vous avez repris la direction de la Pâtisserie Lenôtre.…
Glenn Viel Chef étoilé Glenn Viel Chef triplement étoilé, jury de l’émission Top Chef 2022. Depuis 2020, vous êtes le plus jeune chef avec 3 étoiles, comment décrivez vous cette 3eme étoilé ? 1ER Je ne suis plus le…
Le chef Thibaut Spiwak au service d’une cuisine responsable, créative et audacieuse Il est Chef-propriétaire du restaurant ANONA à Paris 17ème arrondissement, ancien candidat de l’émission Top Chef, très engagé dans l’écoresponsabilité et récompensé d’une étoile verte au Guide Michelin.…
Top Chef : la cuisine de la Guerre des Restos à Paris ! Depuis le mercredi 20 avril, le restaurant Philo Saucisse a ouvert ses portes à Paris, créée par Arnaud, Mickael et Wilfried, les trois chefs qui ont gagné…
Quatre pâtés en croûte à déguster du 25 avril au 19 juin Nicolas sale, Julien Serri, Alan Geaam, Denny Imbroisi et David de la brasserie Baroche proposent quatre créations inédites de pâtés en croûte. Ainsi, du 25 avril eu 19…
Jean Imbert à la tête du train le plus mythique Depuis 2022, Jean Imbert, qui vient de recevoir une première étoile pour sa table gastronomique au Plaza Athénée, est à la tête des cuisines du Venice Simplon-Orient-Express. Ce train, du…
Restaurant Shack, une histoire de famille depuis 2020 Le Shack, un nouveau lieu de vie parisien mêlant espace de travail et restauration bien-être. Implanté au cœur des anciennes imprimeries de la maison d’édition Calmann-Lévy, il se situe au coeur d’un…
Entretien avec Antoine Bergeron, chef étoilé du Restaurant La Source C’est au sein de l’hôtel La Charpinière dans la Loire qu’officie Antoine Bergeron. Fresh Mag Paris vous propose aujourd’hui un entretien avec le Chef étoilé du restaurant gastronomique La Source,…
Un Chef aux multiples récompenses Giuseppe Cutraro, de son surnom Peppe Cutraro, n’en est pas à son coup d’essai. Dès 2019, il devient Champion du Monde de Pizza Contemporaine à Naples lors de l’édition 2019-2020 et gagne également le prix…
Une nouvelle collaboration qui fait saliver (et voyager) ! Nouveauté de cette année : Pomme de Pain s’associe à Nastasia Lyard (Top Chef 2020) ! L’enseigne lui donne carte blanche pour proposer des spécialités inspirées de villes qui ont marqué…
