Visite enchantée des caves à vins alsaciennes
Pendant la période de Noël, les caves à vins deviennent des lieux conviviaux où déguster et acheter de bonnes bouteilles. Découvrez cinq caves à vins alsaciennes qui réchaufferont votre coeur pendant ces froids hivernaux.
1 : la cave coopérative de Turckheim
Depuis 1955, la cave de Turckheim, porte le riche savoir-faire de 216 vignerons. Cette coopérative se distingue dans la production de vins de qualité. Principalement axée sur les vins blancs, une portion significative est élaborée sur des terroirs d’Alsace Grand Cru, parmi lesquels le Brand, le Sommerberg et l’Hengst. En complément, la cave propose quelques pinots noirs et vins rouges, élargissant ainsi son éventail de délices viticoles.
Site web : la cave coopérative de Turckheim Adresse : 16 rue des Tuileries, 68230 Turckheim Téléphone : 03 89 30 23 60
2 : le domaine Schoenheitz
Le domaine Schoenheitz, niché dans la vallée de Munster près de Colmar, dévoile la splendeur de ses vignobles adossés aux coteaux escarpés. La famille Schoenheitz, engagée dans une viticulture durable, cultive avec passion une gamme de vins alsaciens. Leur approche certifiée Haute Valeur Environnementale se traduit par des pratiques respectueuses de l’écosystème. Parmi leurs méthodes de culture : enherbement naturel, absence d’usage d’engrais chimiques.
Site web : le domaine Schoenheitz Adresse : 1, rue de Walbach, 68230 Wihr-Au-Val Téléphone : 03 89 71 03 96
3 : le domaine Emile Beyer
Le domaine Emile Beyer est situé au coeur du village d’Eguisheim. Ce domaine a une forte histoire dans les Grands Crus Pfersigberg et Eichberg, occupant un tiers des surfaces plantées. À proximité, découvrez les lieux-dits prestigieux : Premiers Crus Hohrain, Sundel et Saint Jacques. Chaque terroir, en Agriculture Biologique, révèle une subtilité unique, contribuant à l’authenticité des vins Emile Beyer.
Site web : le domaine Emile Beyer Adresse : 7 Place du Château Saint-Léon, 68420 Eguisheim Téléphone : 03 89 41 40 45
4 : le domaine Sylvie Spielmann
Les vins du domaine Sylvie Spielmann incarnent un héritage familial de plus d’un demi-siècle. Ils témoignent de l’engagement de cette maison envers une agriculture biodynamique, respectueuse de la faune et la flore. Le domaine exploite fièrement deux lieux-dits classés Alsace Grand Cru, à savoir l’Altenberg de Bergheim et le Kanzlerberg.
Site web : le domaine Sylvie Spielmann Adresse : 2 route de Thannenkirch, 68750 Bergheim Téléphone : +333 89 73 35 95
5 : le domaine Valentin Zusslin
Situé à Orschwihr à 25 km au sud de Colmar, le domaine Valentin Zusslin est certifié en agriculture biologique et biodynamique. En activité depuis 1691, ce domaine a vu 13 générations se succéder dans la production de grands vins de terroirs. Les coteaux du Bollenberg, du Clos Liebenberg, et du Grand Cru Pfingstberg sont les joyaux viticoles où s’exprime leur savoir-faire. Depuis 1997, l’ensemble du domaine a fait le passage à l’agriculture biodynamique, mettant en avant le respect de l’environnement.
Site web : le domaine Valentin Zusslin Adresse : 57 Grand’Rue, 68500 Orschwihr Téléphone : 03.89.76.82.84
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