Après Paris, Monsieur Dior à Saint-Tropez a ouvert ses portes au mois de juin, installant la Maison de couture au cœur de la Côte d’Azur. La mythique boutique Dior du 13 rue François Sibilli a ainsi rouvert après plusieurs mois de travaux, entièrement repensée et agrandie. Deux nouveaux espaces culinaires ont vu le jour : un Café Dior et le restaurant Monsieur Dior.
Mauro Colagreco aux commandes de la table tropézienne
Si, à Paris, l’adresse culinaire du 30 avenue Montaigne est tenue par Yannick Alléno, c’est Mauro Colagreco qui a pris les rênes de Monsieur Dior à Saint-Tropez. Ce chef est à la tête du Mirazur, restaurant triplement étoilé à Menton. Son attachement profond à la Côte d’Azur en fait un choix naturel pour cette adresse.
Mauro Colagreco partage avec Christian Dior une admiration pour la nature et les astres. Ainsi, le chef a imaginé une carte poétique à l’atmosphère Riviera, tout en rendant hommage aux silhouettes du célèbre couturier. Les créations sont à savourer en plein air, dans un écrin tropézien bucolique avec des fauteuils en rotin et des parasols aux teintes pastel.
Une carte qui rend hommage aux silhouettes de Christian Dior
Chaque plat de Monsieur Dior à Saint-Tropez porte en lui une référence à la haute couture. En entrée, le Rubis de la Méditerranée propose une interprétation de la salade niçoise, en référence à la robe Andalouse, silhouette haute couture de Monsieur Dior, à 35 euros.
En plat, la Langouste en Voyage, sublimée par des saveurs de fenouil, vanille et estragon, rend hommage aux tailleurs emblématiques des élégantes voyageuses habillées par le couturier dans les années 1950, à 160 euros. Pour finir, La Ruche Dior se présente sous la forme d’une panna cotta à l’amande et à la pêche blanche, à 28 euros.
« Mauro Colagreco n’a eu aucun mal à imaginer une carte poétique à l’atmosphère Riviera tout en rendant hommage aux silhouettes du célèbre couturier. »
Les menus découvertes : du soleil au clair de lune
Au-delà de la carte, Monsieur Dior à Saint-Tropez propose deux menus découvertes. Le midi, le menu Déjeuner de soleil se dévoile en trois temps à 170 euros. Le soir, le menu Clair de Lune se décline en cinq séquences à 240 euros, pour une parenthèse provençale enchantée.
Ces deux menus offrent ainsi une expérience complète, du repas de midi à la table du soir. Chaque séquence prolonge le dialogue entre gastronomie et couture, propre à cette adresse.
- Le Rubis de la Méditerranée, interprétation de la salade niçoise, à 35 euros
- La Langouste en Voyage aux saveurs de fenouil, vanille et estragon, à 160 euros
- La Ruche Dior, panna cotta à l’amande et à la pêche blanche, à 28 euros
- Le menu Déjeuner de soleil en trois temps, à 170 euros
- Le menu Clair de Lune en cinq séquences, à 240 euros
Le Café Dior : des douceurs signées Mauro Colagreco
En plus du restaurant, Mauro Colagreco a imaginé une sélection de douceurs pour le Café Dior, à déguster tout au long de la journée. Le matin, place à des viennoiseries audacieuses avec des croissants au coulis de pêche ou au coulis de fraises.
L’après-midi, pendant l’afternoon tea, les pâtisseries couture prennent le relais. On trouve ainsi La Marguerite, une tartelette aux abricots et à la vanille, et Le Cannage, un entremets aux myrtilles et au chocolat au lait. Ces créations se savourent avec un latte ou un cocktail.
Une boutique entièrement repensée pour accueillir la table Dior
La réouverture de la boutique Dior de Saint-Tropez marque une étape importante pour la Maison. L’espace a été entièrement repensé et agrandi pour accueillir ces nouveaux espaces culinaires. De plus, Monsieur Dior à Saint-Tropez s’inscrit dans la continuité de l’adresse parisienne du 30 avenue Montaigne, confirmant la stratégie de la Maison autour de la gastronomie.
Par conséquent, la table tropézienne s’impose comme un lieu où mode et cuisine se répondent. Le cadre en plein air, avec ses fauteuils en rotin et ses parasols pastel, renforce cette atmosphère Riviera chère à Christian Dior. En 2026, Monsieur Dior à Saint-Tropez reste ainsi l’une des adresses les plus attendues de la saison estivale sur la Côte d’Azur.
Pour réserver, le restaurant Monsieur Dior by Mauro Colagreco est situé au 13 rue François Sibilli, 83990 Saint-Tropez, joignable au 04.83.68.03.12.
