Installé dans le 11e arrondissement de Paris, Monsieur Antoine poursuit son évolution en dévoilant une nouvelle carte de cocktails et une offre de restauration entièrement repensée. Plus qu’un simple bar à cocktails, l’établissement entend proposer une véritable expérience où créativité, convivialité et gastronomie se rencontrent.
Une nouvelle génération de cocktails
La nouvelle carte met à l’honneur aussi bien les grands classiques que des créations inédites imaginées autour de profils aromatiques précis. Chaque cocktail est présenté comme une véritable prescription gustative, accompagné d’une « posologie » qui invite les clients à découvrir son univers.
Parmi les nouveautés, Trois P’tits Pois associe shochu, petit pois, mélilot et jus de pomme pétillant dans une composition végétale particulièrement rafraîchissante.
Plus audacieux, Eucapitus marie tequila, eucalyptus et gentiane pour offrir une amertume maîtrisée et une belle longueur en bouche.
L’établissement accorde également une place importante aux alternatives sans alcool ou faiblement alcoolisées. Des créations comme Yvette, Naya ou Aramis ont été élaborées avec le même niveau d’exigence que les cocktails classiques afin de répondre à l’évolution des attentes des consommateurs.
Exemple de cocktail
Une cuisine pour accompagner les cocktails
La carte de restauration suit la même philosophie. Entièrement faite maison, elle privilégie une cuisine simple, généreuse et conçue pour le partage.
Les produits sont sélectionnés auprès de producteurs locaux afin de proposer une offre de qualité autour de recettes accessibles. Les clients peuvent notamment retrouver un croque-monsieur revisité, une bruschetta aux tomates, fraises et petits pois, une burrata accompagnée d’huile de basilic, un caviar d’aubergine à la menthe ou encore différentes assiettes à partager selon les envies.
Exemple de plat
L’objectif est de créer un véritable dialogue entre les assiettes et les cocktails, afin que chaque dégustation constitue une expérience complète.
Exemple de cocktail
Une équipe portée par la créativité
Cette nouvelle dynamique est portée par Julie Martin, passée notamment par le bar Amaro dans le 9e arrondissement de Paris, et Vincent Goettle, dont le parcours l’a conduit jusqu’en Nouvelle-Zélande et en Irlande avant de rejoindre Monsieur Antoine. Ensemble, ils insufflent une identité basée sur l’hospitalité, la créativité et le partage des savoir-faire.
Vincent Goettle et Julie Martin
Tout au long de l’année, le bar accueillera également des masterclass, des collaborations avec différentes maisons de spiritueux ainsi que des rencontres avec des producteurs afin d’enrichir l’expérience proposée aux visiteurs.
Avec cette nouvelle carte, Monsieur Antoine propose bien davantage qu’un bar à cocktails. L’établissement s’impose comme une adresse où l’on vient autant pour découvrir de nouvelles créations que pour partager un moment convivial autour d’une cuisine généreuse, dans une ambiance chaleureuse au cœur du 11e arrondissement parisien.
Adresse de Monsieur Antoine : 17 Avenue Parmentier, 75011 Paris
Pour plus d'informations, rendez-vous sur le site Monsieur Antoine
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