Melifera se lance dans la création d’un nouveau bitter, appelé le Spritz des Dunes par Christophe Amigorena. Après avoir créé sa marque de gin, « l’immortel créateur » associe la fleur d’immortelle dans sa recette spiritueuse au parfum de soleil et complète ainsi sa collection avec un délicieux Bitter.
Une recette originale qui s’invite sur le dense marché des Bitters, donnant à ce nectar toute sa subtilité et sa complexité. Ce Spritz si particulier a été Distillé en Charente Maritime avec des fleurs d’immortelle cultivées et récoltées à la main au Nord d’Oléron, sur le Jardin Melifera, donnant tout son côté traditionnel et artisanal. Mais si le créateur ne livre pas les secrets de sa recette, c’est à l’amateur de retrouver dès la première gorgée, les notes surprenantes de l’orange amère mêlées à celles de l’immortelle. Un combo gagnant et rafraichissant, idéale avec l’arrivée du Printemps et du beau temps.
Sa délicieuse amertume
Le Spritz des Dunes est d’une finesse incomparable, à l’amertume parfaitement maitrisée. Au nez, grande complexité et richesse aromatique soutenue par les extraits d’agrumes et de fruits rouges, apportant une véritable touche de fraicheur. Le tout, accompagné d’une combinaison de nombreuses épices, à caractère chaud et oriental, pour amener du volume et de l’équilibre au mélange.
A noter que lors de la remise des prix des Spiritueux de l’année, le Spritz des Dunes a été élu Spiritueux de l’année dans la catégorie Apéritif par les cavistes et épiceries fines. Une distinction venant souligner toute l’excellence et la délicatesse de la création de Christophe Amigorena.
A retrouver dès maintenant chez vos meilleurs cavistes et sur spritzdesdunes.fr, au prix de 29,50 €.
