Imaginez une table face à la mer, les pieds presque dans l’eau, une assiette de poisson frais devant vous et le bleu de la Méditerranée en toile de fond. À Marseille, trouver un restaurant au bord de l’eau qui tient vraiment ses promesses n’est pas si simple : le risque de tomber sur un établissement médiocre est réel, surtout en été. Voici cinq adresses qui méritent le déplacement, sélectionnées pour leur cuisine, leur cadre et leur rapport qualité-prix.
Des tables insulaires et secrètes pour fuir la ville
L’expérience la plus singulière de cette sélection se vit au large, sur la petite île Degaby. Pour y accéder, il faut prendre une navette depuis l’anse de Maldormé, dans le 7e arrondissement, et accepter que la traversée dépende des conditions météo. Car le vent et la houle peuvent contrarier les plans. En revanche, une fois sur place, la ville disparaît complètement. Le chef Sébastien Dugast et son équipe proposent des plats entre 27 et 34 €, à la hauteur du décor exceptionnel. L’île Degaby est ouverte les mercredis et jeudis soir, ainsi que du vendredi au dimanche midi et soir.
Plus discret encore, le petit port de la Madrague-de-Montredon, dans le 8e arrondissement, abrite l’une des adresses les plus appréciées du littoral marseillais. Au Bord de l’eau y propose pizzas soignées (de 16 à 23 €), poissons grillés et pasta alle vongole, avec la Grande Bleue en fond de décor. L’établissement est ouvert tous les jours le midi, et les jeudis, vendredis et samedis soir. C’est donc une option idéale pour un déjeuner en semaine loin de l’agitation.
Quand la gastronomie s’installe au bord de l’eau à Marseille
Le vallon des Auffes, dans le 7e arrondissement, est l’un des sites les plus photographiés de Marseille. Depuis le printemps 2025, la cheffe étoilée Coline Faulquier y a ouvert Auffo, au 158 rue du Vallon-des-Auffes. Sa cuisine met en avant les produits méditerranéens avec une grande maîtrise technique : poulpe de roche, rascasse, bouillabaisse revisitée. Les menus vont de 95 € au déjeuner en semaine à 210 €. L’adresse est ouverte du mardi au samedi, midi et soir. C’est clairement le restaurant au bord de l’eau le plus ambitieux de cette liste, mais aussi le plus accessible en termes de lisibilité culinaire.
Pour ceux qui cherchent un repas au bord de l’eau dans un cadre plus décontracté, le vallon des Auffes reste un point de repère fort à Marseille, et la présence d’Auffo lui donne désormais une dimension gastronomique inédite.
Les Goudes et L’Estaque, deux visages du littoral marseillais
Au sud-est de la ville, le port des Goudes est l’un des lieux les plus fréquentés de l’été marseillais. La circulation et le stationnement y sont difficiles, mais la Marine des Goudes justifie l’effort. Le chef Paul Langlère, associé à Thibault Hillmeyer et Barthélémy Tassy, a repris l’établissement en 2024 et y a installé la jeune cheffe Camille Gandolfo. Elle y défend une cuisine moderne centrée sur le poisson, avec des plats de 28 à 39 € et une pêche sauvage facturée aux 100 g. Le restaurant est ouvert tous les jours, midi et soir.
À l’opposé géographique, cap au nord-ouest vers L’Estaque, véritable village dans la ville. Le Resto du Cam, mené par le chef Sylvain Robert, affiche un charme années 60 assumé. Les tables sont installées à toucher les bateaux du port de plaisance. Au menu : friture d’encornets, panisses, homard et linguine. Le menu est à 36 €, les plats de 25 à 32 €, avec là aussi une pêche sauvage aux 100 g. Attention, cet établissement n’est ouvert que du lundi au vendredi au déjeuner.
Ce qu’il faut savoir avant de réserver un restaurant au bord de l’eau à Marseille
Chaque adresse de cette sélection a ses propres contraintes pratiques. Voici les points essentiels à retenir avant de planifier votre sortie :
- L’île Degaby est accessible uniquement par navette depuis l’anse de Maldormé, sous réserve des conditions météo.
- Le Resto du Cam à L’Estaque n’est ouvert qu’en semaine, au déjeuner uniquement.
- Auffo propose le menu le plus abordable à 95 € le midi en semaine, mais monte jusqu’à 210 € le soir.
- Au Bord de l’eau à la Madrague est fermé le soir en semaine, sauf du jeudi au samedi.
- La Marine des Goudes est la seule table ouverte tous les jours midi et soir parmi les cinq adresses.
Choisir un bon restaurant au bord de l’eau à Marseille, c’est donc aussi choisir le bon moment et le bon secteur de la ville. Du nord-ouest de L’Estaque au sud-est des Goudes, en passant par le vallon des Auffes et la Madrague, ces cinq tables couvrent des univers très différents, des prix variés et des expériences qui n’ont rien à envier aux grandes destinations balnéaires. Que l’on soit en quête d’une table gastronomique face à la mer ou d’une pizza les pieds dans l’eau, Marseille offre en 2026 des options solides pour manger au bord de l’eau sans se faire piéger.
