Pour les fêtes de fin d’année, voici une sélection de vins rouges qui allient caractère, finesse et profondeur. Des cuvées d’exception pensées pour sublimer les grandes tables de Noël. Des grands Bordeaux aux crus méditerranéens et corses, cette sélection de bouteilles d’exception promet de sublimer vos repas de fête et de créer des moments de dégustation inoubliables.
Excelium Réserve – Bordeaux Supérieur
Pour les amateurs de vins rouges classiques mais raffinés, les Bordeaux offrent une belle entrée en matière pour les repas de Noël. L’Excelium Réserve – Bordeaux Supérieur est un exemple parfait de ce savoir-faire : moderne et raffiné, il déploie une matière veloutée et un fruit noir lumineux, avec des tanins souples et une structure harmonieuse. Sa rondeur et son équilibre en font un vin idéal pour accompagner un rôti de bœuf, une volaille farcie ou des plats mijotés. Ce vin, d’origine Bordeaux Supérieur, se situe dans une gamme de prix abordable, autour de 25-30 €, et se caractérise par un style généreux, élégant, fruité et structuré.
Domaine Méreau – Cent Visages 2023
Le Cent Visages 2023, dans un registre complémentaire, se distingue par sa fraîcheur et sa pureté aromatique. Ses notes de fruits rouges croquants et sa pointe d’épices douces apportent gourmandise et légèreté. Avec sa structure aérienne, il s’accorde parfaitement avec les entrées festives, les volailles rôties ou tout plat de table de fête nécessitant un vin vif et élégant. Originaire de Bordeaux, ce millésime est proposé autour de 20-25 €, et son style lumineux, frais et accessible le rend facile à apprécier pour tous les convives.
Château de Pibarnon – Rouge 2021
Pour ceux qui recherchent des vins plus puissants et expressifs, les crus méditerranéens offrent complexité, densité et caractère. Le Château de Pibarnon Rouge 2021, assemblage de Mourvèdre (90%) et de Grenache (10%) issu de Bandol, en Provence, est un grand vin méditerranéen emblématique. Sa robe profonde, sa fraîcheur éclatante et sa finale saline caractéristique lui donnent élégance et complexité. Déjà séducteur après un carafage, il sublimera viandes grillées, agneau rosé et poissons nobles comme le bar ou le mérou. Ce millésime se vend autour de 41 € et son style salin, structuré et raffiné le rend incontournable pour les tables de fête.
Château Barralière
Le Château Barralière, également de Provence, offre un profil racé et solaire. Intense et soyeux, ses arômes de fruits rouges mûrs et ses notes épicées se mêlent harmonieusement à une bouche soyeuse et généreuse. Ce vin accompagnera à merveille un chapon rôti, un canard laqué ou des plats mijotés, apportant profondeur et gourmandise à vos repas de fête. Ce vin se vend autour de 35 à 40 €.
Mondot – Troplong Mondot
Le prestigieux Mondot – Troplong Mondot de Saint-Émilion est une illustration de l’élégance bordelaise appliquée aux grandes occasions. L’assemblage classique de Mourvèdre (90%) et de Grenache (10%), ce Bandol provençal révèle toute la puissance et l’élégance de son terroir. La robe profonde et intense s’accompagne d’un nez complexe où se mêlent réglisse, fruits rouges et épices fines. La bouche est structurée, salivante, avec des tanins fins et rafraîchissants et une finale saline remarquable. Déjà séduisant après un léger carafage, il sublimera viandes grillées, agneau rosé ou poissons nobles comme le bar et le mérou. Il est affiché à un prix indicatif de 90 à 120 €, style profond, charnu et structuré.
E Croce Rouge 2022 – Domaine Yves Leccia (AOP Patrimonio)
Pour terminer cette sélection, les vins corses apportent fraîcheur, minéralité et originalité à vos tables de fête. Le E Croce Rouge 2022 – Domaine Yves Leccia, issu du terroir argilo-calcaire du lieu-dit E Croce à Patrimonio, révèle une robe rubis dense et des arômes de cassis, mûre et réglisse. Gourmand et structuré, avec une touche épicée, il s’accorde parfaitement avec un gigot d’agneau, des viandes rouges ou des pâtes en sauce. Élevé 12 mois en cuve inox pour préserver pureté et éclat, il offre fraîcheur, précision et minéralité au prix de 34 €, vous retrouverez un style minéral, fruité et élégant.
Ces vins insulaires, à la fois précis et charnus, apportent une touche originale et raffinée aux repas de Noël, exprimant pleinement le caractère unique de leur terroir tout en restant accessibles et agréables à déguster.
Informations utiles : Plus d’infos et achats : -Réserve - Bordeaux Supérieur : https://caves.bordeauxfamilies.fr/ produit/excelium-reserve-bordeaux-superieur-rouge-2018-075l/ -Cent Visages 2023 : https://merieau.com/project/cent-visages/ -Château de Pibarnon Rouge 2021 : http://www.pibarnon.com/ -Château Barralière : https://www.maitresvignerons.com/fr/chateau- barraliere-rouge
-Mondot – Troplong Mondot : https://www.troplong-mondot.com/
-E Croce Rouge 2022 – Domaine Yves Leccia : https://www.yves-leccia.fr/
