L’hôtel cinq étoiles Les Roches, situé dans la commune du Lavandou (Var), ouvrira ses portes le 27 juin 2025. L’établissement Les Barmes de l’Ours à Val d’Isère (Savoie) a réinvesti cet ancien lieu prisé des célébrités pour en faire sa résidence estivale.
Un hôtel mythique dans un décor sublime
L’hôtel Les Roches, dans la commune du Lavandou (Var) sur la Côte d’Azur, se situe dans un décor somptueux. Niché à flanc de rocher, il offre une vue splendide sur la Méditerranée et les îles d’Or. L’établissement cinq étoiles Les Barmes de l’Ours a réinvesti cet ancien hôtel des années 1930 pour en faire sa résidence d’été. Auparavant appelé « Roches fleuries », ce lieu était connu pour avoir accueilli de nombreuses célébrités. Thomas Mann, Humphrey Bogart et Lauren Bacall, Christian Dior ou encore Winston Churchill y ont séjourné.
Un « bateau-hôtel » face à la mer
Le bois noble, le terrazzo et la pierre brute constituent ce nouvel hôtel dessiné par l’architecte Jean-Baptiste Pietri. L’établissement compte 33 chambres et 7 suites, toutes avec vue sur la Méditerranée. Il est même conçu comme un « bateau-hôtel », de par sa construction juste au-dessus de la mer. La décoration est épurée, dans les tons clairs, avec une petite touche maritime.
Gastronomie et bien-être
L’hôtel Les Roches accueille le restaurant gastronomique l’Oursin, dirigé par le chef étoilé Antoine Gras et la sommelière Magali Delalex. L’établissement propose une cuisine méditerranéenne avec des produits locaux et de saison.
© Matthieu Cellard
La « Langouste sur le toit » consiste en une table de partage qui s’installe chaque soir sur le rooftop de l’hôtel. Dans une ambiance chaleureuse et intimiste, cette table propose des viandes et poissons grillés à la braise.
Pour se ressourcer, Le Spa L’Oiseau Bleu offre une véritable parenthèse bien-être le temps d’un massage. L’espace détente comprend un jacuzzi, un sauna, un hammam, une salle de fitness, un studio de yoga et un salon de coiffure. L’hôtel compte également deux piscines, une extérieure et une intérieure située dans l’espace bien-être.
Hôtel Les Roches ***** 1 Avenue des 3 dauphins, 83980 LE LAVANDOU Tél : +33 (0)4 83 69 33 50 / Email : welcome@hotellesroches.com
