Parfois, il suffit d’un cœur tendre et d’un enrobage de chocolat pour réconforter les premiers jours raccourcis. À La Vallée Village, les silhouettes les plus convoitées ne défilent plus seulement sur les portants… Elles tiennent dans le creux de la main, ont le ventre moelleux et le goût des souvenirs d’enfance. Les Oursons de Cyril Lignac posent leurs valises dans la zone, quelque part entre la tentation sucrée et la madeleine de Proust.
Des oursons qui ont plus d’un tour dans leur boîte
Derrière leur allure toute simple, ces gourmandises sont le résultat d’un travail pâtissier minutieux. Avec un cœur moelleux en guimauve, contrasté par la coque de chocolat croquante, la recette joue sur les textures. Cyril Lignac imagine également des versions à croquer, au cœur praliné et caramel.
Nul besoin de préciser que l’hésitation sera au rendez-vous avant de choisir sa boîte. Quelque 20 parfums différents, plusieurs teintes et formats… on peut dire que l’assortiment se compose presque comme une vraie collection. Des éditions limitées viennent compléter la gamme, tandis que les boîtes se prêtent aussi bien au jeu de l’envie spontanée qu’au désir d’offrir. L’ourson ne se contente pas de faire fondre les gourmands, il soigne aussi son allure.
Cyril Lignac, le goût du partage
Originaire de l’Aveyron, Cyril Lignac s’est imposé au fil des ans comme l’un des noms les plus réputés de la gastronomie française. Chef cuisinier, pâtissier et entrepreneur, il développe depuis 2005 un univers où les traditions françaises rencontrent une créativité contemporaine. Son terrain de jeu s’étend aujourd’hui des restaurants aux boutiques de pâtisseries, en passant par les chocolats et les glaces, à Paris, Saint-Tropez, Londres, Dubaï et Saint-Barth.
Avec Les Oursons, le chef mise sur une gourmandise simple à comprendre et à déguster mais pensée dans les détails. Une recette qui fait appel à la mémoire autant qu’au palais.
Une pause gourmande entre deux trouvailles
À La Vallée Village, l’arrivée de la boutique s’inscrit dans une zone qui dépasse les vitrines de mode. Située dans l’univers de The Bicester Collection, la destination réunit plus de 110 boutiques de marques françaises et internationales et fait se rencontrer shopping, culture, gastronomie et art de vivre.
La gourmandise y trouve donc naturellement sa place, aux côtés des maisons de mode et des artisans du goût. Après quelques essayages, une pause sucrée autour d’un ourson peut bien devenir le petit détour qui manquait à la journée. Et si le shopping a parfois ses coups de cœur, celui-ci risque d’être aussi chocolaté que régressif.
