Qui sera le gagnant du Prix de la Meilleure Régina 2022 ?

Lors du festival CULTURAL, aura lieu la remise du Prix de la Meilleure Regina 2022 de Paris. Pour cela, les pizzaiolos parisiens sélectionnés devront se départager le lundi 16 mai, à partir de 10 heures jusqu’à 17 heures.

Un événement incontournable dans le monde de la pizza : Le Prix de la Meilleure Régina

Premièrement, un jury de professionnels décidera qui sera le prochain Champion de Pizza. Ainsi, il se compose de Giuseppe Cutraro, le Chef Julien Serri et Denny Imbroisi.

La Regina (Reine) est la pizza favorite des Français. En plus, cette pizza a une très histoire : elle naît à Naples et inventée par Raffaele Esposito, célèbre pizzaiolo du XIX siècle, qui voulait rendre hommage à Hélène de Monténégro, épouse du prince de Naples.

En hommage de cette tradition, Victoire Ferrari, qui travaille « dans le secteur de la pizza » et Alexis Pizzacrusader, ont créé ce prix. Il sera décerné pour la première fois en France, à Paris intra-muros.

Les origines de la pizza

Le créateur de La Regina est également le créateur d’une autre pizza très connue : la Margherita. Cette dernière naît à la suite d’une envie de la reine Marguerite de Savoie. En effet, elle voulait goûter la cuisine de Naples. Ainsi, le pizzaiolo Raffaele Esposito eu le privilège de faire l’étalage son talent en cuisinant pour la royauté. Il transporta ses propres ingrédients avec lui et réalisa une pizza ayant les couleurs du drapeau italien ; du basilic pour le vert, de la Mozzarella pour le blanc et, enfin, des tomates pour le rouge. La reine apprécia le plat et le pizzaiolo, Raffaele Esposito, la nomma « Margherita » en l’honneur de Marguerite de Savoie.

Ainsi, bien que ce Prix ne concerne que La Regina, il s’avère que cette dernière, étant la préférée en France, n’en est pas moins une création du célèbre Raffaele Esposito.

Rendez-vous lundi 16 mai !

Bastille Design Center
74, Bd Richard Lenoir
75011 Paris