Le Patio du Prince de Galles: Voyage des sens au pays du soleil levant
Le Prince de Galles, vous invite à un voyage des sens unique en célébrant le Tanabata Matsuri, le festival des étoiles. Cet événement estival, qui débute le 12 juin et se termine à la fin du mois de septembre, transforme Le Patio de l’hôtel en un havre de paix japonisant, rendant hommage à cette fête romantique où deux étoiles se rencontrent une fois par an.
Une ambiance zen et éthérée
En entrant dans Le Patio, les visiteurs sont immédiatement enveloppés par la sérénité du jardin zen, orné de roseaux et de lanternes. Au cœur de cet espace, un érable japonais majestueux, symbole d’élégance et de tradition, trône fièrement. Fidèle aux coutumes de Tanabata, l’hôtel propose à ses hôtes d’inscrire leurs vœux sur des tanzaku (petites cartes verticales) et de les accrocher près de l’érable japonais, espérant ainsi que leurs souhaits seront exaucés lors de la rencontre des étoiles.
Collaboration culinaire exceptionnelle
Pour cette célébration, les Chefs Ryan Cho et Akira Back du Prince de Galles se sont associés à Chef Ken Takahashi du Prince Gallery Tokyo Kioicho pour créer une carte de plats à partager. Les invités pourront déguster des entrées raffinées comme les Tacos de Thon ou les Rock Shrimp, suivies de spécialités telles que le plateau de sushi des Chefs ou le Chirashi Don. Chef Ken Takahashi propose également des plats emblématiques de Tokyo comme les Satsumaage (croquettes de poisson) et les Udon Kuwayaki (côtelettes d’agneau avec udon et légumes).
Événements spéciaux et dégustations exclusives
Les soirées des 7 juillet et 7 août seront marquées par l’introduction du Somen, un plat traditionnel de Tanabata Matsuri composé de nouilles de blé très fines, évoquant la voie lactée.
La Cheffe Pâtissière Hélène Kerloeguen propose des desserts inspirés de la street food tokyoïte, tels que le Melon Pan (brioche japonaise) accompagné de glace au matcha et de fraises, ou encore des glaces façon kakigôri aux saveurs de framboise et shiso, ou yuzu, gingembre et saké. Les plus gourmands pourront savourer le Mille crêpes chantilly à la vanille et azuki.
Cocktails et mocktails en miroir
Le Patio propose une sélection de cocktails et mocktails visuellement identiques mais aux compositions variées. Des créations rafraîchissantes à base de yuzu ou de gingembre, avec des versions alcoolisées à base de vodka et de gin japonais, et leurs pendants sans alcool. Parmi ces créations, on trouve le Kyushu (saké vieilli, gin Roku, liqueur St Germain, passion) et son miroir sans alcool, le Kanto ; ou encore le Hokkaido (liqueur de prune Umeshu, champagne et eau gazeuse) et son miroir Okinawa.
Expériences Immersives dans l’Art de Vivre Japonais
Dégustation de Thé & Atelier Matcha
Sous la direction de Maki Maruyama, Directrice de la boutique Jugestudo, spécialisée en thé japonais depuis plus de 20 ans, les convives pourront participer à des ateliers de découverte du thé japonais. Ces sessions incluent une présentation de l’histoire du thé, de ses variétés et de ses bienfaits pour la santé, ainsi qu’une initiation à la préparation du thé Matcha selon les règles de l’art. Ces dégustations seront accompagnées de mignardises au thé réalisées par la Cheffe Pâtissière Hélène Kerloeguen.
Dates : 22 juin, 20 juillet, 27 juillet, 17 août, 24 août, 7 septembre et 14 septembre à 15h30.
Prix : 80€ par personne.
Initiation au Saké
Kei Miyagawa, Saké Sommelier, animera des ateliers dans la cave de l’hôtel, introduisant une sélection de cinq sakés. Fondateur de Galerie K Paris, Kei Miyagawa vise à faire découvrir cet alcool traditionnel à un public éclairé. Les ateliers incluent une sélection de mets délicats préparés par le Chef Han Dongyeup et la Cheffe Hélène Kerloeguen, parfaitement assortis aux sakés présentés.
Dates : 4 et 18 juillet, 22 août et 12 septembre.
Prix : 180€ par personne.
Cette célébration du Tanabata Matsuri au Prince de Galles promet une immersion totale dans la culture japonaise, alliant gastronomie, sérénité et découvertes sensorielles inoubliables.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
