Au_top : Le rooftop secret qui fait vibrer Paris
En plein cœur du Marais, devant le 93 de la rue Vieille du Temple, aucune indication, aucun panneau pour annoncer l’adresse : le rooftop « Au_top » se mérite. L’entrée reste volontairement secrète. À vous de jouer : ouvrez les yeux et laissez-vous guider vers ce toit unique, le plus sympa de la capitale.
Le dépaysement au cœur de Paris
Grimper au 5e étage de cet immeuble, c’est déjà une aventure. La récompense ? Une vue à couper le souffle, où presque tous les monuments de Paris se dévoilent à 360°. Seul le Sacré-Cœur manque à l’appel, mais l’expérience reste incomparable. Ce panorama, visible été comme hiver, plante le décor d’un lieu hors du commun.
Chaque détail a été pensé : un bar et une cuisine ouverts sur le restaurant, un nombre limité de tables pour garantir intimité et convivialité, et surtout un rooftop exposé plein sud, bordé d’un jardin luxuriant, qui fait oublier que l’on est en plein centre-ville.
Jean-Philippe de la Perle : un rêve perché
Jean-Philippe, après avoir fait rayonner le Café de la Perle et le Café Foufou d’Oberkampf, concrétise en 2019 son rêve de créer un lieu suspendu au-dessus de Paris avec Au_top . Ce rooftop exclusif ouvre uniquement le soir et propose un service continu le week-end, offrant à chaque convive une expérience intime et inoubliable au sommet de la capitale.
Une cuisine ouverte sur le ciel
Aux commandes, un chef passionné travaille des produits frais et de haute qualité. Les cuissons au four à bois révèlent des saveurs délicates et légèrement fumées, donnant à chaque plat une signature unique. L’expérience culinaire se combine à l’esthétique du lieu : le mélange de minéral et de végétal, les lumières tamisées, et les petits détails du service contribuent à une synergie des sens.
Lors de ma visite, quelques merveilles ont ponctué la dégustation :
Fleurs de courgette farcies au labneh, coulis de poivrons ananas et caviar français Sturia
Kefta de bœuf minute, pain naan et sauce yaourt maison
Carpaccio de poulpe, sauce vierge aux herbes
Sashimi de thon rouge, condiments frais
Chaque assiette révèle la générosité et la créativité du chef, dans un cadre où l’intimité et l’émerveillement se conjuguent parfaitement.
Tout est pensé pour que l’expérience soit complète : ascenseur privé, serveurs en tenue siglée Au_top , mobilier confortable, atmosphère chaleureuse et discrète. Un paradis suspendu dans Paris, une invitation à l’évasion et à la découverte sensorielle, ouverte toute l’année pour le plaisir des yeux et des papilles.
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