La nouvelle génération du Manoir de la Régate
Dans un magnifique cadre, à deux pas de l’Erdre et à quelques minutes du centre-ville de Nantes, Le Manoir de la Régate est placée dans une maison du 19è siècle.
Les deux chefs
Anne-Charlotte et Mathieu ont repris l’institution de Pascal et Loïc Pérou crée en 1995. Dans la maison familiale ils cherchent à satisfaire les clients par une cuisine de produits traditionnels tout en restant dans la gastronomie.
C’est avec passion que les frères et sœurs souhaitent honorer l’histoire et l’ambition des créateurs en même temps qu’un regard neuf et contemporain.
En 2018, le restaurant est élu “Coup de Cœur” du guide des Tables de Nantes et du Petit Futé. Le Manoir de la Régate a rejoint le guide “Tables et Saveurs de Bretagne” qui répertorie les 35 meilleures tables de Bretagne.
Les repreneurs Mathieu et Anne-Charlotte
Un restaurant raffiné et écologique
Par sa cuisine Mathieu, cherche à amener un vent de modernité et d’engagement. En utilisant une cuisine contemporaine et créative, le chef met les produits locaux en avant en se servant chez des petits producteurs locaux. A travers le menu, il invite le client à un plaisir récréatif et fait redécouvrir les plats qui avaient fait la renommée du Manoir de la Régate.
En salle, Anne-Charlotte, soigne son service avec discret et professionnalisme pour proposer une expérience détendue et délicate.
Camille Chauvigné, sommelière, redynamise la cave en mettant à l’honneur des vins régionaux et nationaux.
Des produits du terroir
Situé à 50 mètre du restaurant, le potager permet au cuisinier d’utiliser des produits locaux tout en étant en partenariat avec les producteurs locaux sélectionnés pour leur engagement et la qualité des produits.
Menu sur place
3 temps 40 euros (uniquement au déjeuner)/ 6 temps 75 euros/ 8 temps 100 euros
Menu à emporter
Entrée / Plat / dessert – 25 €
Informations pratiques : Le Manoir de La Régate 155 Route de Gachet, 44300 NANTES 02 40 18 02 97 Site web : www.manoirdelaregate.com Réseaux sociaux : Facebook : @maisonperou Instagram : @lemanoirdelaregate Ouvert du mardi au samedi soir De 12h à 14h De 19h30 à 22h
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