Maison Kayser : un hiver gourmand et lumineux entre bûches d’exception et galettes d’anniversaire

Pour célébrer les fêtes, la Maison Kayser dévoile une collection d’une grande élégance, pensée comme un voyage à travers les douceurs de l’hiver. Bûches délicates, saveurs enveloppantes, galettes parfumées et édition anniversaire : la saison s’annonce généreuse, raffinée, résolument festive.

Quatre bûches pour réchauffer les cœurs

Chocolat Intense : le velours d’hiver

C’est la bûche des amoureux du chocolat, celle qui assume sa profondeur et sa sensualité. Sous un manteau sombre se mêlent crème brûlée à la vanille, biscuit moelleux, mousse chocolat et praliné feuilletine. Une création riche sans être lourde, intense mais parfaitement équilibrée — un classique réinventé avec élégance.

Coco-Mangue : un souffle tropical

Un rayon de lumière dans le froid. Le croquant coco accueille un insert mangue plein de fraîcheur, une dacquoise délicate et une ganache douce. Une bûche solaire, dépaysante, qui apporte une touche d’exotisme subtil sur les tables de fête.

Framboise Vanille : la délicatesse incarnée

Toute en légèreté, elle mêle un duo framboise — crèmeux et gelée — à une ganache vanille veloutée. Acidité fugace, douceur crémeuse, élégance des textures : une création lumineuse, pensée comme un dessert de fête plein de finesse.

Noisette : le réconfort chic

Croustillant noisette, crèmeux fondant, glaçage gianduja et éclats torréfiés… Cette bûche généreuse évoque la chaleur d’un après-midi d’hiver au coin du feu. Elle joue sur la rondeur, le croquant, et ces notes grillées qui rappellent les plaisirs simples de la saison.

Épiphanie 2026 : l’art de célébrer les 30 ans de la Maison

Pour marquer cette année anniversaire, la Maison Kayser imagine une collection inspirée, à la fois fidèle aux traditions et ouverte à la création. Et pour prolonger la magie, un partenariat inédit avec Le Comptoir de l’Or permettra à un gourmand chanceux de remporter un lingot de 250 g, lors d’un tirage au sort ouvert du 27 décembre au 31 janvier.

La Galette Signature aux Agrumes : fraîcheur et élégance

Ici, la frangipane se pare d’un éclat inattendu : orange, pamplemousse et citron vert réveillent la crème d’amande et illuminent un feuilletage pur beurre délicatement doré. Une galette raffinée, moderne, au parfum lumineux.

La Galette Traditionnelle : la force du classique

La crème d’amande est travaillée avec précision, le feuilletage caramélisé comme il se doit. Un essentiel maîtrisé à la perfection, celui qu’on partage en famille sans jamais s’en lasser.

La Brioche des Rois : un parfum d’enfance

Emblématique du Sud, cette couronne briochée à la fleur d’oranger est parsemée de fruits confits et de grains de sucre. Elle évoque les souvenirs tendres et les tables ensoleillées de l’hiver méditerranéen.

Les fèves : petites œuvres à collectionner

Pour accompagner cette collection anniversaire, Maison Kayser dévoile une série de fèves “Rois et Reines du monde”, colorées et délicates, proposées également en coffret. De petits trésors miniatures qui se collectionnent volontiers.

Photos @festinagency