Deux tables d’exception pour une Saint-Valentin inoubliable
À l’occasion de la Saint-Valentin, Le Moulin et La Table proposent deux menus d’exception imaginés par le chef Sébastien Crison (Hôtel Le Scribe, Le Lutetia…), mêlant gastronomie raffinée et cadre bucolique, au cœur de Montévrain.
Le Moulin – Chef Sébastien Crison
1 chemin de Quincangrogne, Montévrain (77144)
Installé dans un ancien moulin entièrement rénové — dont la légende raconte qu’Henri IV l’aurait fait construire pour une meunière — Le Moulin offre un cadre romantique unique, niché au cœur d’un domaine verdoyant de 8 hectares en bord de Marne.
Menu Saint-Valentin (menu unique)
Tartare de gambas aux aromates
Bouillon « bouillant » citronnelle, dashi, gingembre et coco
Filet de bar cuit sur la peau, purée de petits pois, fricassée de légumes et écume de champagne
Mi-cuit chocolat, cœur chocolat blanc et confit d’hibiscus à partager
Accompagné d’une coupe de champagne Sakura Rosé Deutz
110 € / personne
Idéal pour une expérience gastronomique haut de gamme, romantique et immersive.
La Table – Chef Sébastien Crison
23 chemin de Quincangrogne, Montévrain (77144)
Nichée au cœur du Domaine de La Coudraie, La Table séduit par son atmosphère chaleureuse et conviviale. Dans cet écrin de verdure, le chef sublime les produits de saison à travers une cuisine 100 % maison, authentique et raffinée.
Menu Saint-Valentin (menu unique)
Croustillant de queues de crevettes aux aromates, crémeux de betterave et chèvre frais
Filet de daurade cuit sur la peau, bouillon dashi au gingembre et riz koshihikari croustillant
Tarte fine aux pommes et confit de cassis à partager
Accompagné d’une coupe de champagne Chassenay d’Arce
80 € / personne
Parfait pour une Saint-Valentin gourmande, élégante et accessible.
