Ladurée surfe sur la tendance des coffee shops avec un tout nouveau concept

Ladurée ouvre un nouveau chapitre de son histoire. La célèbre Maison française inaugure son tout premier Ladurée Café, dans le 16ᵉ arrondissement de Paris, un concept inédit pensé pour accompagner les Parisiens tout au long de la journée, du café du matin à la pause gourmande de l’après-midi.

Avec cette nouvelle adresse, l’enseigne affiche de grandes ambitions : faire de Ladurée Café une marque à part entière, distincte des boutiques et salons de thé historiques, avant de déployer une cinquantaine d’établissements en France et à l’international d’ici cinq ans.

Côté boissons, le café est au cœur de l’expérience. L’expresso est élaboré à partir d’un moka d’Éthiopie aux notes florales et épicées, tandis que la carte fait la part belle aux boissons réconfortantes et créatives. Pour son lancement, Ladurée met à l’honneur le matcha avec la collection Matcha Vibes, déclinée en plusieurs recettes gourmandes : Matcha Framboise, Matcha Vanille, Matcha Coco ou encore Matcha Pistache. Mention spéciale également pour les smoothies : nous avons adoré le smoothie framboise, frais, fruité et parfaitement équilibré.

Les amateurs de douceurs retrouveront l’emblématique chocolat chaud Ladurée, mais aussi des créations saisonnières comme le mocaccino, le lait tonka ou encore le chocolat glacé à la framboise. La carte évoluera tous les deux mois afin de suivre les saisons et les envies du moment.

Pour accompagner ces boissons, le chef pâtissier Julien Alvarez signe plusieurs créations exclusives. Les Tendresses, des biscuits moelleux au cœur fondant, ont été imaginées spécialement pour ce nouveau concept. Les viennoiseries sont cuites sur place, avec un roulé amande-vanille-caramel particulièrement gourmand et un croissant au feuilletage impeccable.

Impossible de quitter les lieux sans succomber aux incontournables macarons Ladurée. Présentés ici en format duo dans de jolis coffrets, ils se dégustent facilement à emporter. Mais la véritable surprise reste le macaron chaud, une création inédite imaginée par Julien Alvarez : un grand macaron fondant à cœur qui offre une expérience aussi réconfortante que gourmande.

Au-delà de l’assiette, Ladurée Café mise sur une ambiance chaleureuse et contemporaine. Les baristas accueillent les clients dans un décor où le vert iconique de la Maison dialogue avec des touches bordeaux, des matériaux bruts et des éléments en inox, pour une interprétation plus moderne de l’univers Ladurée.

Avec ce premier coffee shop, Ladurée réussit à moderniser son image sans renier son ADN. Une adresse qui devrait séduire aussi bien les amateurs de café que les inconditionnels de la célèbre Maison.