Under The Sea : l’expérience immersive culinaire revient à Paris dans une version 2.0
Après trois années à faire voyager plus de 600 000 convives dans les profondeurs marines, Under The Sea, premier restaurant immersif de France signé Ephemera Group, change de décor et largue les amarres pour une nouvelle odyssée. Installé désormais dans le 15ᵉ arrondissement de Paris, le vaisseau amiral du groupe revient dans une version 2.0, encore plus spectaculaire, où gastronomie et immersion sensorielle s’entremêlent.
Un océan qui se dévoile au fil du repas
Pensé comme une expérience éphémère lors de son lancement, Under The Sea est devenu un rendez-vous incontournable pour les amateurs de cuisine créative et d’expériences insolites. La nouvelle édition plonge les visiteurs dans un univers marin entièrement repensé, grâce à des projections inédites et à une technologie visuelle et sonore qui transforme chaque repas en voyage.
De la surface ensoleillée aux abysses mystérieux, les convives embarquent pour une traversée d’une heure, rythmée par des cycles lumineux, sonores et visuels. Bancs de poissons, coraux flamboyants, forêts de kelps et cités englouties : chaque tableau se renouvelle sans jamais se répéter, comme une plongée vivante et poétique dans le grand bleu.
Gastronomie iodée et accessible
Dans l’assiette, la mer se décline en une carte pescétarienne et végétarienne, accessible et généreuse. Les incontournables – Tarama Méditerranéen, Sea Burger, Pâtes à la Homardine – côtoient des propositions plus raffinées comme le Lieu en croûte de tomates confites ou la Volaille Terre & Mer.
Pour une immersion totale, un menu signature est proposé : Écume de Daurade, Odyssée du Thon, Coquille Ensablée, accompagnés de cocktails inédits aux saveurs marines, comme le Spritz des Abysses ou la Bouteille à la Mer.
Quand le spectacle rencontre la table
Derrière cette mise en scène hors du commun, Henriette & Compagnie signe les décors, habituée à transformer les plateaux de cinéma et les espaces atypiques. Les effets visuels sont assurés par Studio C14 et l’ambiance sonore par Studio 31DB, faisant de chaque service un spectacle immersif.
Une signature Ephemera Group
Ephemera Group, pionnier en France du restaurant immersif, continue de développer un concept où la restauration se vit autant qu’elle se déguste. Fidèle à son ADN, le groupe repousse les frontières entre art, technologie et gastronomie. Avec ce nouvel Under The Sea, il confirme que l’avenir du restaurant ne se joue plus seulement dans l’assiette, mais aussi dans l’expérience globale.
Under The Sea – Ephemera Group
1665 avenue Ernest Renan
75015 Paris
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