Le retour de La Côte et l’Arête en région parisienne
Après une année d’absence, La Côte et l’Arête fait un retour remarqué. Le restaurant renaît au cœur du dynamique centre commercial Shopping Promenade. Il s’offre une nouvelle direction et une équipe motivée. Sa décoration a été entièrement repensée. C’est une grande nouvelle pour les gourmands de Claye-Souilly qui pourront découvrir le restaurant.
Brasserie authentique, La Côte et l’Arête s’impose comme un classique pour bien manger dans une ambiance conviviale. Tous les palais y retrouvent leur compte, le tout avec des produits de qualité.
Un lieu de rendez-vous à ne pas manquer
Pierre Monvoisin et Thomas Berton sont aux commandes. Ils dirigent déjà le restaurant de Serris, ouvert en juillet 2024 cependant leur ambition est grande pour Claye-Souilly. En effet, cette réouverture marque une étape clé pour la franchise. C’est leur troisième établissement en région parisienne et la Côte et l’Arête s’impose comme une référence nationale en raison de leur cuisine maison authentique. Les produits sont frais et la convivialité est au rendez-vous.
La Côte et l’Arête ouvre ses portes tous les jours, midi et soir. C’est l’endroit idéal pour toutes les occasions. On peut y manger en famille ou entre amis ou encore entre collègues, tout le monde y trouve son compte. Même seul, c’est un moment agréable. Le rendez-vous est donc pris à Claye-Souilly pour venir découvrir cette nouvelle adresse où l’on mange bon et bien.
L’espace est chaleureux et ce que la carte propose, viandes et poissons, est parfaite pour le déjeuner, l’afterwork ou le dîner. La Côte et l’Arête cultive le fait maison, c’est l’essence même de sa cuisine.
Une carte entre tradition et modernité
La fraîcheur des produits est une priorité car la qualité est garantie. Tout est cuisiné sur place. Côté terre, Benoit et Ivan Chambon sélectionnent les meilleures viandes via La Pyrénéenne de Viandes. La côte de bœuf maturée est la star de la carte, les tartares et bavettes sont aussi excellents. Côté mer, la fraîcheur est aussi de mise. Le filet de bar
à l’espagnol est un classique, le crudo de saumon est délicieux ou encore le fish and chips ravira les amateurs. Pour les indécis, le « Surf & Turf » est parfait, il combine filet de bœuf et homard. Les accompagnements sont à volonté. Frites, légumes rôtis ou salade, tout est fait maison. La carte évolue selon les saisons pour garantir des nouveautés mais surtout des produits frais et de qualité. La carte d’été arrive avec l’ouverture.
La Côte et l’Arête propose des extras. Une offre Bouillon est disponible le midi en semaine, à prix doux. Les afterworks animent les soirées estivales avec des planches à partager et une jolie carte de cocktails. Les sirops et purées de fruits sont faits maison. La Côte et l’Arête, c’est l’art de l’unique dans la tradition. Chaque restaurant est unique et a une essence particulière grâce à une décoration choisie et adaptée à chaque lieu. Les objets chinés par les frères Chambon apportent une touche unique et conviviale, créant une ambiance où chacun se sent comme à la maison.
Toutes les photos viennent du site internet.
