La Bûche Messika x Le Meurice, quand la joaillerie rencontre la pâtisserie
Imaginez un dessert où l’art de la haute joaillerie et la pâtisserie d’exception se rejoignent pour une création unique. C’est exactement ce que propose la collaboration entre Messika, célèbre maison de joaillerie parisienne, et le chef pâtissier François Deshayes, du prestigieux palace Le Meurice. Ensemble, ils ont conçu une bûche de Noël en trompe-l’œil, inspirée par le bijou iconique Move de Messika.
Un bijou gourmand
Photo ©Calvin COURJON
Cette bûche de Noël est un mariage parfait de textures et de saveurs. À l’intérieur, vous trouverez un praliné grué à la fleur de sel, qui apporte une touche croquante et légèrement salée, accompagné d’un crémeux chocolat intense, riche et fondant. Le tout repose sur un biscuit cacao sans farine, léger et moelleux, avec une sublime crème à la vanille de Madagascar pour adoucir l’ensemble. Le jeu des saveurs est parfaitement équilibré, chaque élément venant sublimer le précédent.
Mais l’expérience ne s’arrête pas là. En hommage à l’univers joaillier, la bûche est accompagnée d’un écrin en chocolat, conçu par Alain Ducasse, rempli de praliné à la vanille et à la fleur de sel. Un véritable nuage de gourmandise qui fait de chaque bouchée un moment de pure indulgence.
Une expérience magique au Meurice
Photo ©Calvin COURJON
À partir du 23 novembre, cette création exceptionnelle sera disponible au sein du somptueux palace parisien Le Meurice, plus précisément au restaurant Le Dalí. Selon Valérie Messika, fondatrice de la maison Messika : « C’est une création vraiment magique, aussi bien dans ses goûts que dans sa forme. Comme en joaillerie, cela demande un travail d’excellence et de précision. »
Le chef François Deshayes ajoute : « C’est une bûche plaisir ! Une invitation à s’amuser, à jouer avec les éléments en trompe-l’œil : oser soulever ce précieux couvercle en chocolat, croquer un diamant à la vanille ou déguster un bout de l’écrin en mignardise. » Cette bûche est bien plus qu’un simple dessert, c’est une expérience ludique, surprenante et pleine de raffinement.
Une invitation à la gourmandise
En associant l’élégance de la haute joaillerie et l’excellence de la pâtisserie, Messika et Le Meurice réinventent la tradition de la bûche de Noël, transformant ce dessert classique en un objet de désir et de gourmandise. C’est une invitation à vivre un moment inoubliable, où chaque bouchée est une découverte, à la fois visuelle et gustative.
Cette bûche est une célébration du savoir-faire français, un hommage à l’art de la précision, qu’il soit joaillier ou pâtissier. Une expérience à ne pas manquer pour les amateurs de belles créations et de douceurs raffinées, à déguster au Le Meurice à Paris.
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