ISCHIA par Denny Imbroisi : l’Italie solaire s’invite dans le 15e arrondissement
Le mardi 3 juin, Denny Imbroisi a inauguré avec éclat son nouveau restaurant parisien, ISCHIA, niché au cœur du 15e arrondissement. Ce nouveau lieu rend un hommage vibrant à la perle de la baie de Naples, l’île d’Ischia, et célèbre plus que jamais l’âme chaleureuse et généreuse de la cuisine italienne.
Entre tradition méditerranéenne et créativité assumée, la carte incarne la passion du chef pour les produits vrais et les saveurs franches. Chaque plat raconte une histoire d’identité, de partage et de soleil. On y retrouve les incontournables pizzettes — Margherita à la Buffala AOP, Tartufo Nero à la truffe noire fraîche — mais aussi une Burrata crémeuse des Pouilles, servie avec artichaut cru, olives et roquette. Mention spéciale pour le risotto petit pois et cresson,
généreusement servi par Denny lui-même dans une meule de parmesan fondant : un vrai moment de spectacle gourmand.
Imaginé par le duo d’architectes Studio KO, le décor puise son inspiration dans les matières brutes, les textures terreuses et les teintes solaires, évoquant la nature volcanique et la chaleur enveloppante de l’île d’Ischia. Au centre des lieux : un imposant comptoir en marbre italien, cœur battant du restaurant. À l’extérieur, une vaste terrasse végétalisée, baignée de lumière, invite à une parenthèse ensoleillée et intime.
Côté bar, la carte des cocktails signée Matthias Giroud explore elle aussi les accents méditerranéens : des créations sur-mesure aux arômes subtils et épices bien dosées, où la tradition italienne flirte avec une mixologie contemporaine.
L’inauguration s’est déroulée dans une ambiance festive et élégante, entre concerts live, DJ set, célébrités, influenceurs, journalistes, clients fidèles et amis. Une soirée placée sous le signe de la convivialité à l’italienne, où chacun a pu découvrir quelques-unes des créations de la maison.
Denny Imbroisi prouve une fois de plus qu’il sait mêler générosité, exigence et art de vivre. Une chose est sûre : il faudra revenir tester toute la carte… et profiter de l’une des plus belles terrasses du 15e.
14 rue Cauchy, 75015 PARIS
Tous les jours, de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h
01 45 54 43 43
Photos @lephotographedudimanche
D’autres articles sur www.luxepapilles.com
