À la découverte de Gramaci : La nouvelle adresse à La Défense
Le quartier de La Défense a longtemps manqué de restaurants chaleureux et accueillants où savourer une cuisine raffinée. Mais tout cela a changé avec l’ouverture de Gramaci en juillet dernier. Situé dans l’hôtel Renaissance Paris La Défense, un établissement 4 étoiles entièrement rénové, ce restaurant incarne une évasion culinaire qui mêle tradition méditerranéenne et créativité moderne.
Un voyage au cœur de la méditerranée
Gramaci vous invite à prolonger l’été avec une carte ensoleillée aux accents méditerranéens, soigneusement élaborée par les chefs Matteo Renzi et Marc Almeida. Avec son nom qui signifie « merci » en provençal, ce restaurant rend hommage à l’hospitalité méditerranéenne, créant une atmosphère conviviale et chaleureuse. Que vous soyez en quête d’un déjeuner rapide ou d’un dîner prolongé, Gramaci promet une expérience unique.
Un cadre élégant et accueillant
Doté d’une belle terrasse et d’un espace intérieur spacieux joliment décoré, le restaurant constitue un véritable havre de paix au cœur de l’agitation urbaine de La Défense. Vous pourrez ainsi profiter d’un repas en toute tranquillité, loin du tumulte de la ville.
Une carte riche en saveurs
La carte de Gramaci est un hommage à la chaleur humaine du Sud, aux goûts authentiques de la Provence, enrichis d’influences italiennes et espagnoles. Les plats sont préparés avec des produits frais et de saison, garantissant des saveurs délicates et raffinées. Voici un aperçu des délices que vous pourrez déguster :
- Stracciatella, broccholetti et anchois : une entrée légère qui marie la fraîcheur de la stracciatella avec des légumes croquants et des anchois salés, offrant une explosion de saveurs en bouche.
- Carpaccio de daurade au citron confit : accompagné d’huile d’olive et de piment d’Espelette, ce plat fait voyager vos papilles avec ses notes acidulées et épicées.
- Oeuf parfait, espuma de parmesan et chorizo croustillant : un plat réconfortant qui allie la douceur de l’œuf à la richesse du parmesan et au croquant du chorizo.
- Casarecce au pesto et stracciatella : des pâtes artisanales enrobées d’un pesto savoureux, associées à la crémeuse stracciatella pour un moment de pure gourmandise.
- Linguine à la bisque, tartare de gambas et citron de Menton : ce plat, riche en saveurs maritimes, vous transportera directement sous le soleil de la Méditerranée.
Avec Gramaci, La Défense se dote enfin d’un restaurant à la fois chaleureux et raffiné, offrant une cuisine méditerranéenne de qualité. N’hésitez pas à faire un tour chez Gramaci pour vivre une expérience culinaire mémorable, pleine de saveurs et de convivialité.
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