La période des fêtes de fin d’année avec Isigny Sainte-Mère
Alors que les fêtes de fin d’année approchent à grands pas, la célèbre coopérative normande Isigny Sainte-Mère dévoile une collection éphémère de produits raffinés, pensée pour sublimer vos tables festives.
Un trio de crèmes festives à découvrir
À l’honneur cette année, un trio de crèmes aux saveurs gourmandes et sophistiquées :
- Foie gras,
- Morille,
- Truffe.
Élaborées avec la célèbre crème d’Isigny, surnommée « L’Or blanc », ces crèmes festives mettent en lumière des ingrédients d’exception. Que ce soit pour accompagner une viande, du poisson ou des légumes, elles ajoutent une touche d’élégance et de saveur à vos plats. Servies chaudes ou froides, elles garantissent un plaisir gustatif qui séduira tous les convives.
Des incontournables des fêtes
Pour compléter les plateaux de fromages ou enrichir vos préparations culinaires, Isigny Sainte-Mère propose également deux produits phares :
- Le Petit Camembert aux Truffes, qui marie la douceur du fromage à la saveur intense de la truffe.
- La Mimolette Grande Réserve, affinée 20 mois en cave, une valeur sûre pour les amateurs de fromage de caractère.
Recette : Rosace de pommes de terre, effiloché de canard et Camembert d’Isigny
Cette recette simple et savoureuse est parfaite pour régaler vos proches lors des repas de fêtes.
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 2 cuisses de canard confites
- 1 oignon
- 1 cuillerée à café de graisse de canard
- 400 g de pommes de terre
- ½ Camembert A.O.P Isigny Sainte-Mère
- Sel et poivre
Préparation
- Préparer le canard : Dégraisser et désosser les cuisses de canard. Retirer la peau et effilocher la chair à l’aide d’une fourchette.
- Faire revenir l’oignon : Dans une poêle, faire revenir l’oignon émincé avec une cuillerée de graisse de canard. Cuire pendant 10 minutes, puis ajouter le canard effiloché et prolonger la cuisson 5 minutes.
- Assembler le plat : Disposer la garniture de canard et d’oignon dans un plat allant au four.
- Ajouter les pommes de terre : Laver, éplucher, et tailler les pommes de terre en rondelles fines. Les disposer en rosace sur le canard.
- Ajouter le camembert : Placer le demi-Camembert A.O.P Isigny Sainte-Mère au centre de la rosace.
- Assaisonner et cuire : Saler, poivrer, et enfourner à 180°C pendant 30 minutes.
Un mélange parfait pour les fêtes
Associez cette recette avec les crèmes festives d’Isigny Sainte-Mère pour encore plus de gourmandise : une touche de crème à la truffe dans la garniture de canard ou un filet de crème au foie gras en accompagnement fera toute la différence.
Ajoutez une touche d’élégance et de tradition normande à vos repas de fin d’année grâce à cette sélection festive signée Isigny Sainte-Mère.
