Figuig : C’est une parenthèse enchantée, une ode à la cuisine et à la culture
À quelques enjambées de l’Arc de Triomphe, au 13 rue Brey dans le 17e arrondissement, un sanctuaire culinaire transporte ses convives dans les délices de la cuisine traditionnelle marocaine : Figuig. Dans un cadre raffiné et élégant, ce restaurant dévoile un hommage vibrant aux savoir-faire ancestraux du Maroc, orchestré par des femmes aux gestes empreints de traditions.
Une adresse incontournable
Le nom même de l’établissement, Figuig, évoque une petite ville nichée au cœur de montagnes, un symbole de richesses ancestrales. Fouzia El Figagui, la propriétaire, rend hommage à ses racines et à son héritage familial en ouvrant les portes de ce lieu d’exception. Cette oasis, berceau de forêts de dattiers et de traditions séculaires, a inspiré cette table confidentielle, symbole d’un artisanat culinaire raffiné et authentique.
Ambiance raffinée
Dès le franchissement du seuil de Figuig, les tumultes de la grande avenue cèdent la place à une atmosphère envoûtante. Les effluves délicates des épices marocaines – cumin, safran, citron confit et raz el-hanout – transportent les convives vers une immersion sensorielle. Sous la houlette de la cheffe Najaate Jiar, des gestes ancestraux se perpétuent dans les cuisines, préservant ainsi un savoir-faire transmis de génération en génération. Les plats traduisent cet héritage, offrant des trésors gastronomiques marocains uniques. Comme le Tajine de daurade royale ou les Briwates de Gambas Black Tiger M’chermel.
Un voyage culinaire
La carte de Figuig est un voyage gustatif riche en saveurs et en tradition. Des mets traditionnels comme la Harira côtoient des délices plus raffinés tels que la Souris d’agneau confite au miel, amandes et raisins secs (M’rozia). Le Couscous, décliné en différentes variations, et l’Agneau grillé pour les grandes occasions enchantent les papilles les plus exigeantes.
Les jeudis, vendredis et samedis soir, une ambiance musicale orientale enveloppe les convives. Offrant une immersion totale dans la culture marocaine grâce à des musiciens venus des quatre coins du Maroc.
Figuig
13 Rue Brey, 75017
Horaires
Ouvert 7j/7 en continu de 12h00 à 00h00
Réservations
01 43 80 69 34
