Au cœur du 6e arrondissement de Paris, le restaurant Evi Evane invite ses clients à la découverte des mets grecs les plus savoureux.
Un restaurant au doux parfum de la Grèce
Le restaurant Evi Evane, né en 2006, promet un voyage grec des plus surprenants. Evi Evane, c’est avant tout une vision gastronomique bien définie. L’objectif étant de faire découvrir aux palais parisiens les douceurs gastronomiques de la Grèce.
L’établissement accorde un intérêt particulier à la qualité et à la fraîcheur de ses produits. Il est d’ailleurs membre du Collège Culinaire de France et labellisé Maître Restaurateur. L’approvisionnement est géré avec soin par les propriétaires. Les viandes et les légumes proviennent de producteurs français. Quant aux délices grecs, ils sont importés depuis des partenaires de confiance directement du pays.
Côté cuisine, authenticité et modernité se mêlent afin de proposer des mets atypiques. La cheffe et propriétaire, Dina Nikolaou, propose des revisites de plats traditionnels grecs. Par exemple, à la carte, nous retrouvons le poulpe braisé fond en bouche, les
gyros en feuille de brick, la moussaka en mille-feuille de veau moelleux à la crème de feta ou encore la célèbre portokalopita aux oranges en dessert. La carte des vins, elle aussi respecte la tradition grecque en ne proposant que des cépages de la terre des dieux.
Entre restaurant, traiteur et événementiel, Evi Evane se diversifie
Evi Evane ne s’en tient pas qu’à son restaurant, Rue Guisarde, à Paris. Au fil des années, l’établissement se diversifie. En effet, depuis 2011, Evi Evane décline son amour de la cuisine grecque par le biais d’une série de traiteurs-boutiques à Paris. Installées dans les quartiers animés de Saint-Placie, Condorcet, Commerce ou encore Bretagne, ces adresses proposent une cuisine maison, à emporter ou à savourer directement. Chaque plat est certifié fait maison et non pas surgelé. L’épicerie fine intégrée à chaque établissement prolonge l’expérience client avec une sélection de produits d’exception telle que les huiles, les thés ou encore les biscuits grecs.
En outre, Evi Evane, en plus de faire restaurant et traiteur, propose également un service événementiel. En plein essor, le service de catering répond à toutes les envies : d’un dîner intime à un cocktail d’entreprise rassemblant jusqu’à 1500 convives. Evi Evane propose ainsi une offre gourmande, pensée sur mesure, qui fait voyager.
Evi Evane : une histoire de famille
Evi Evane, c’est avant tout une histoire de famille. Il s’agit de l’histoire de deux sœurs grecques : Maria et Dina Nikolaou. Originaires d’un village au nord d’Athènes, elles ont décidé en 2006 d’ouvrir leur propre adresse afin de faire rayonner leur pays de naissance. Elles veulent ainsi mettre en avant la richesse de la gastronomie hellénique.
À la direction du restaurant, Dina Nikolaou, formée dans les plus grandes écoles culinaires françaises, orchestre une cuisine à la fois fidèle aux traditions de son pays et libre dans son expression. Tandis que Maria, arrivée à Paris dès 1988, assure avec rigueur et sensibilité le lien familial et opérationnel.
D’autre part, depuis 2020, leurs filles Katerina et Stella Milakis ont rejoint l’aventure. Elles incarnent une nouvelle génération aussi impliquée que déterminée à faire briller Evi Evane.
Informations et Réservation sur Evi Evane
RESTAURANT EVI EVANE 10 RUE GUISARDE, 75006 PARIS OUVERT DU LUNDI AU SAMEDI – MIDI ET SOIR MENU DÉJEUNER À PARTIR DE 24,50 € TÉLÉPHONE 01.43.54.97.86 TRAITEURS 20 RUE SAINT-PLACIDE, 75006 49 RUE CONDORCET, 75009 90 RUE DU COMMERCE, 75015 7 RUE DE BRETAGNE, 75003 DU LUNDI AU SAMEDI DE 10H À 20H EVÉNEMENTIELLE LABORATOIRE & PETITE BOUTIQUE : 57 RUE DU GÉNÉRAL LECLERC, 94270 LE KREMLIN-BICÊTRE DU LUNDI AU SAMEDI DE 11H30 À 19H30
Written by Clemence Mouliere
Retrouvez d’autres articles sur Epicurisme Mag
