Cet été, la presqu’île tropézienne attire autant pour ses plages que pour sa scène gastronomique. Entre tables étoilées, résidences éphémères et adresses de plage, Saint-Tropez renouvelle chaque saison son offre de restaurants. Voici les 10 tables incontournables à réserver pour l’été 2026.
Plages et terrasses : les restaurants de Pampelonne à ne pas manquer
Loulou à Ramatuelle s’installe sur la plage de Pampelonne, au Chemin des Tamaris. Le décor rappelle une maison de pêcheur, avec du bois blanchi et une vue directe sur la mer. La carte mêle influences françaises et italiennes : antipasti, pâtes fraîches, poissons et grandes salades.
Ainsi, entre un déjeuner ensoleillé et quelques heures sur les transats, Loulou offre une version décontractée de l’élégance de la French Riviera. L’adresse convient aussi bien aux déjeuners familiaux qu’aux repas entre amis.
Les Palmiers, aussi sur la plage de Pampelonne, proposent une ambiance plus festive. Le chef William Piron signe une carte généreuse, pensée comme une ode aux vacances. L’après-midi, les DJ sets animent la plage jusqu’au coucher du soleil.
GiGi Ramatuelle et Kinugawa, deux terrasses à part
Perché sur les hauteurs de Ramatuelle, GiGi Ramatuelle séduit par son cadre entouré de pins parasols et baigné de lumière. La cuisine aux inspirations italiennes, pensée pour le partage, prolonge naturellement les journées jusqu’au soir, face à la mer.
De son côté, Kinugawa déploie une terrasse confidentielle sur la Route des Plages à Ramatuelle. Dans un décor ponctué de bois sculpté et de marbre terracotta, la carte propose carpaccio de yellowtail au yuzu, ceviche de daurade au jalapeño ou encore toro tartare au caviar. Pour prolonger la soirée, les cocktails japonisants comme le Yuzu Purple ou la Kyuri Margarita complètent l’expérience.
« Entre cuisine de chef, décor vibrant et coucher de soleil sur la Méditerranée, Le Petit Célestin s’impose comme un rooftop incontournable. »
Maisons de luxe et tables étoilées sur la Côte d’Azur
Au cœur de la station balnéaire, Dior réinvente son adresse avec Monsieur Dior et le Café Dior, imaginés par le chef Mauro Colagreco. La gastronomie dialogue avec l’univers couture de la marque, dans un décor entre jardin, boutique et table contemporaine, au 3 Rue François Sibilli.
Par ailleurs, Louis Vuitton rouvre son restaurant étoilé à l’Hotel White 1921, signé par les chefs Arnaud Donckele et Maxime Frédéric. Cette saison, deux parcours gastronomiques sont au programme : Grand Voyageur et Voyage Express. Le décor aux nuances de bleu et de beige, avec des matières naturelles, ancre l’expérience dans l’esprit de la Maison.
- Loulou : plage de Pampelonne, cuisine méditerranéenne franco-italienne
- Monsieur Dior et Café Dior : table signée Mauro Colagreco, 3 Rue François Sibilli
- Louis Vuitton à l’Hotel White 1921 : parcours Grand Voyageur et Voyage Express
- Il Giardino au Byblos : cuisine italienne du chef Nicola Canuti, au bord de la piscine
- Kinugawa : terrasse confidentielle, carpaccio de yellowtail, cocktails japonisants
Au mythique Byblos, Il Giardino propose un voyage en Italie au bord de l’emblématique piscine de l’hôtel. Le chef Nicola Canuti orchestre une carte de pâtes fraîches maison et de recettes de partage, fidèles aux traditions régionales italiennes.
Le Petit Célestin, résidence éphémère sur le rooftop du Kube
Cet été, le rooftop du Kube accueille Le Petit Célestin, adresse parisienne réputée, pour une résidence éphémère avec vue panoramique sur le golfe. Le chef Jaïs, formé au Bristol, revisite la carte dans une version méditerranéenne centrée sur les produits de la mer.
De plus, ce lieu hybride mêle hôtel, spa et gastronomie en un seul endroit, à quelques minutes du centre. L’adresse se trouve au 9 Rue du Petit Célestin.
Place des Lices et adresses gourmandes à retenir
Sur la Place des Lices, Maison Revka impose son style avec des signatures revisitées pour la Riviera : thon revisité, langouste de Méditerranée et pomme de terre au caviar. À la tombée de la nuit, le jardin secret et l’atmosphère envoûtante transforment la soirée en une expérience à part entière.
Aussi sur la Place des Lices, Felino transporte ses convives dans l’Italie des années 1960. Imaginé par le Groupe Annie Famose avec Charles Theret et le chef Roberto Rispoli, le restaurant met à l’honneur des pâtes travaillées en cuisine ouverte. Agrumes, herbes fraîches et sauces onctueuses composent une carte fidèle aux classiques italiens.
Enfin, pour une pause sucrée dans les rues de la station balnéaire, Glacé par Cyril Lignac propose sa première adresse consacrée aux sorbets, glaces et crèmes glacées, au 2 rue Georges Clémenceau. La collection réunit plus d’une vingtaine de parfums, des grands classiques comme la vanille de Madagascar ou le chocolat grand cru du Venezuela, jusqu’aux recettes plus gourmandes comme vanille caramel cookies ou chocolat vanille brownies.
En résumé, que l’on cherche une table gastronomique, une plage festive ou une halte rafraîchissante, la presqu’île offre cet été une palette de saveurs et d’atmosphères pour tous les appétits.
