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Déco / Gastronomie / Restaurants

Collaboration Inès-Olympe Mercadal X l’Alcazar

14 octobre 2022
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Inès-Olympe Mercadal se joint à l’Alcazar

Pour la rentrée 2022, l’ancien cabaret des années 70 et lieu incontournable de la restauration et de la fête Parisienne l’Alcazar collabore avec Inès-Olympe Mercadal pour un mélange entre art de la table et gastronomie hispanique.

Qui est Inès-Olympe Mercadal ?

Depuis 2020, Inès-Olympe, créatrice aux nombreux talents et figure parisienne, dépoussière les arts de la table avec son label IOM. Assiettes, plats, gobelets, carafes et mobiliers en céramique se parent de couleurs chamarrées et vives, en reproduisant l’aspect du jaspé.

L’intégralité de la collection est fabriquée à la main dans un atelier espagnole éco-responsable à La Bisbal D’Empordà mêlant tradition centenaire de la céramique et artisans potiers.

Le restaurant L’Alcazar

L’Alcazar à Paris est un lieu incontournable de la restauration et de la fête parisienne dans le 6ème arrondissement de Paris. Son directeur, Fabrice Gilberdy est une véritable figure de la nuit.

Collaboration IOM x L’ALCAZAR

C’est avant tout une rencontre entre l’art de la table et l’art de la fête. Une parisienne passionnée par la décoration avec un lieu mythique.
Nous retrouvons l’histoire d’un homme et d’une femme, dans une ambiance chaleureuse, intimiste et complice.
La rencontre avec Fabrice Gilberdy, directeur de l’Alcazar, est un véritable coup de foudre lors de ces vacances à Minorque, île symbolique pour Inès-Olympe Mercadal, qui y a passé son enfance et ses vacances.
La collaboration est alors évidente pour ces deux passionnés, figures emblématiques de la nuit parisienne, qui aiment la fête, les grandes tablées et le partage.
Le chef de l’Alcazar, Guillaume Lutard rend hommage aux origines d’Inès-Olympe en imaginant avec elle une entrée signature servie dans ses assiettes, et aux couleurs de l’Espagne !
La collaboration se compose en 3 temps :
– Une entrée créée par le chef de l’Alcazar qui rend hommage aux origines d’Inès-Olympe Mercadal : poulpe grillé façon Plancha accompagné d’une sauce tomate épicée et d’un caviar d’aubergine.
– Les tables du restaurant sont habillées des céramique IOM
– Le cocktail Olympe à base de Gin, pour « bailar » toute la nuit !
L’Alcazar
62 Rue Mazarine,
75006 Paris

 

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